信息化背景下餐饮服务与管理方式的创新

介绍了餐饮服务与管理方式的主要特征、特殊性。阐述了餐饮服务与管理方式存在的主要问题,如餐饮行业软硬件设施不全,餐饮服务内容的创新意识不强,餐厅服务不能满足人性化需求。提出运用信息化手段强化餐饮服务管理,包括建立电子客户数据库,加强员工培训力度,运用信息化手段与客户沟通。

1 餐饮服务与管理方式的基本要求

1.1 餐饮服务与管理方式的概念

1.2 餐饮服务与管理方式的主要特征

1.3 餐饮服务与管理方式的特殊性

2 餐饮服务与管理方式存在的主要问题

2.1 餐饮行业软硬件设施不全

2.2 餐饮服务内容的创新意识不强

2.3 餐厅服务不能满足人性化需求

3 运用信息化强化餐饮服务的管理策略

3.1 建立电子客户数据库

3.2 加强员工培训力度

3.3 运用信息化手段与客户沟通

4 结语

类型: 期刊论文

作者: 芮婷婷

关键词: 信息化,餐饮服务,管理方式,创新

来源: 黑龙江科学 2019年23期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅱ辑,经济与管理科学

专业: 企业经济,服务业经济,贸易经济

单位: 常州旅游商贸高等职业技术学校

基金: 常州市教育科学“十三五”规划课题:“基于CBE视角下校企合作课程开发研究”——以常旅商高职校《餐饮服务与管理》课程为例(CJK-L2018048)

分类号: F719.3;F274

页码: 140-141

总页数: 2

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