雪茄茄衣晾制过程中烟叶颜色和含水量变化及其相关分析

论文摘要

探究雪茄茄衣在晾制过程中外观颜色变化与内在水分含量之间的关系,为实现其晾制过程中的精准化操作提供参考。以德雪1号品种中部叶为试验材料,测定晾制过程中的烟叶外观参数及水分指标,对二者进行相关分析及逐步回归分析,并对回归方程预测结果加以验证。结果表明,烟叶在晾制过程中烟叶正面与背面各颜色参数变化趋势基本一致,且主要变化波动集中在晾制第3天至第8天期间。晾制过程中烟叶水分呈逐渐减小的趋势,且前期散失主要为自由水,而后为束缚水。相关分析表明,晾制期间各水分指标与颜色参数之间相关性较好,逐步回归方程达到极显著水平。因此,雪茄茄衣晾制期间颜色特征参数和水分含量之间相关性明显,可以用颜色特征参数作为辅助指标来判断烟叶水分含量。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 试验设计
•   1.3 测定项目与方法
•     1.3.1 烟叶颜色参数
•     1.3.2 烟叶水分测定
•   1.4 数据分析
• 2 结果
•   2.1 晾制过程中烟叶颜色参数的变化
•     2.1.1 晾制过程中烟叶L*、a*、b*值的变化
•     2.1.2 晾制过程中烟叶C、Ho、H值的变化
•     2.1.3 晾制过程中烟叶色差值的变化
•   2.2 晾制过程中烟叶水分的变化
•     2.2.1 晾制过程中烟叶含水率的变化
•     2.2.2 晾制过程中烟叶水分状态的变化
•   2.3 晾制过程中烟叶颜色参数与水分的相关分析
•   2.4 晾制过程中烟叶颜色参数与水分的回归分析
•   2.5 晾制过程中烟叶水分的回归方程验证
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 高娅北,钟秋,王松峰,宋朝鹏,张瑞娜,赵铭钦,邹宇航,娄晓平

关键词: 雪茄茄衣,晾制,颜色,水分

来源: 中国烟草科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 河南农业大学烟草学院,四川省烟草公司德阳市公司,农业部烟草生物学与加工重点实验室中国农业科学院烟草研究所,浙江中烟工业有限责任公司

基金: 中国烟草总公司四川省公司资助项目“四川优质雪茄烟叶调制设施及配套调制技术研究”(SCYC201809),浙江中烟工业有限责任公司资助项目“浙江中烟-河南农大基地技术依托服务”(2017 3300 0034 1540)

分类号: TS453

DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2019.02.009

页码: 57-63+72

总页数: 8

文件大小: 200K

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