一种基于电位型电子舌的饮品老化识别系统

论文摘要

本文构建了一种电位型电子舌系统,该系统主要由传感器阵列、信号采集模块和模式识别模块三部分组成。包括由离子选择电极构成的传感器阵列,用于信号采集的8-chan离子分析仪和通过串口连接的用于接收实验数据的计算机。本文利用此系统对桃汁和牛奶的老化变质阶段进行识别研究。本文进行的一系列实验证明了电位型电子舌系统可用于对食品的老化阶段进行识别,对于监测食品的质量变化具有重要意义。

论文目录

• 1 工作原理
• 2 电位型电子舌系统
•   1) 传感器阵列
•   2) 信号采集与调理模块
•   3) 模式识别模块
• 4 实验研究
•   4.1 仿真实验
•     1) 电极处理
•     2) 进行实验
•   4.2 数据处理
•     4.2.1 电位型电子舌响应输出
•     4.2.2 主成分分析法处理
•     4.2.3 C均值聚类处理
•     4.2.4 模糊C均值聚类算法处理
•     4.2.5 基于模糊类协方差阵估计的模糊C均值聚类算法处理
• 5 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈佩峰

关键词: 电位型电子舌,模式识别方法,区分辨识,变质阶段

来源: 电脑知识与技术 2019年01期

年度: 2019

分类: 信息科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,自动化技术

单位: 吉林广播电视大学

基金: 吉林省重点科技攻关项目(项目编号:20170204004sf)

分类号: TP212.9;TS207.3

DOI: 10.14004/j.cnki.ckt.2019.0081

页码: 188-191

总页数: 4

文件大小: 1513K

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