基于结构方程模型的食品安全满意度影响因素分析

论文摘要

文章应用结构方程方法研究大学生对食品安全总体评价满意度的影响因素。研究方法为收集某高校2018年12月至2019年1月间699份有效调查问卷。首先使用结构方程模型分析数据,然后将699份有效问卷根据媒体种类进行分类,分为传统媒体样本和互联网样本,并对二者进行对照分析。研究结论:对全样本而言,对食品安全总体评价的影响因素,直接影响的因素依次为社会管理评价、食品现状评价,这两个变量对食品安全评价为正向影响,而残留物质评价对食品安全评价则为负向影响,即对食品有害残留物质越关注,则对食品安全的满意度越低。间接影响因素为公众关注评价,其对食品安全满意度的相关性为正,且显著相关,表示公众对食品安全信息越关注,其对食品安全满意度越高。根据食品安全来源进行数据分类,经过对照分析互联网样本和传统媒体样本分群组分析,研究发现大学生对传统媒体的信任度大于网络媒体,而对于有害残留物质对满意度的影响程度,互联网用户更为敏感,并显著相关。研究成果可以为食品监管部门提高管理绩效提供实证参考资料。

论文目录

• 一、研究现状
•   （一）影响因素研究
•   （二）分析方法研究
•   （三）结构方程研究
• 二、模型构建及假设
•   （一）模型构建
•   （二）模型假设
• 三、实证分析
•   （一）原始数据
•   （二）信度分析
•   （三）效度分析
•   （四）模型分析
•     1．模型验证
•     2．假设验证
•     3．分群组分析
•     4．效应检验
• 四、结语
•   （一）结论
•     1．路径影响分析。
•     2．效应影响分析。
•     3．群组影响分析。
•   （二）建议
•     1．规范食品安全网络信息管理
•     2．加强食品安全质量监控
•     3．加强食品安全管理现代化建设

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 梁宗经,庞玉莹,旷芸

关键词: 食品安全满意度,结构方程模型,分组群研究

来源: 桂林师范高等专科学校学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

单位: 广西师范大学计算机科学与信息工程学院,桂林师范高等专科学校数学与计算机技术系

基金: 教育部人文社会科学研究规划基金项目“基于网络搜索数据的食品安全舆论与食品价格波动的相关性研究”(项目编号：15YJAZH040),广西哲学社会科学规划研究课题“基于网络搜索数据的广西区域经济预警研究”(项目编号：17BTJ001),广西职业教育教学改革研究项目“基于翻转课堂教学模式的大学计算机基础课程改革研究与实践”(项目批准号：GXGZJG2017A050)

分类号: F203;TS201.6

DOI: 10.16020/j.cnki.cn45-1302/z.2019.05.012

页码: 45-52

总页数: 8

文件大小: 359K

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