农产品中农药残留检测的研究进展和展望

论文摘要

近年来,食品安全问题不断发生,我国已在2009年出台《中华人民共和国食品安全法》,农产品作为日常人民餐桌上的主要食品,其安全至关重要,而农产品主要风险在于农药残留,怎么能快速、准确检测农药残留超标样品,成为了农产品质量安全检测中至关重要的一环。本文主要介绍了目前农药残留快速检测研究进展,并对其发展方向进行展望。

论文目录

• 1 引言
• 2 农产品中农药残留快速检测研究进展
•   2.1 化学比色法
•   2.2 酶抑制法
•   2.3 免疫分析法
•   2.4 生物传感器法
• 3 农产品中农药残留快速检测展望
•   3.1 现有快速检测技术的创新
•   3.2 采用移动检测实验室
•   3.3 采用快速定性确证方法
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马洁颖,黄世强,李生斌,禤哲

关键词: 食品安全,农产品,农药残留,快速检测,酶抑制法

来源: 食品安全导刊 2019年36期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

分类号: O652;TS207.53

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.36.037

页码: 53

总页数: 1

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