我国生乳国家标准主要指标对比

论文摘要

本文通过概述我国生乳国家标准的历史演变过程,整理分析我国1977—2010年生乳国家标准,从范围、定义、技术要求等几个方面进行比较,分析研究各指标变化情况,并比较我国生乳国家标准与世界上几个国家生乳标准之间的差异,为我国下一次生乳国家标准修订提供借鉴。

论文目录

• 1我国生乳相关标准的历史演变
• 2我国主要生乳国家标准各指标对比
•   2.1定义
•   2.2范围
•   2.3技术要求
•     2.3.1感官要求
•     2.3.2理化指标及限量值
•   2.4污染物限量值
•   2.5真菌毒素限量值
•   2.6微生物限量值
•   2.7农药残留及限量
•   2.8兽药残留及限量
• 3国内外生乳标准比较分析
• 4结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 谷美,郑楠,刘慧敏,孟璐,赵善仓,董燕婕,苏传友,赵慧芬,李松励,王加启

关键词: 生乳,国家标准,指标,建议

来源: 食品科学 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京),山东农业大学食品科学与工程学院,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

基金: 公益性行业(农业)科研专项(201403071),奶产品质量安全风险评估专项(GJFP2016008),中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAS12),奶产品质量安全危害因子识别技术研究及平台共享机制建设项目(2017ywf-zd-21)

分类号: TS252.7

页码: 320-327

总页数: 8

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