沙地与土壤种植菊芋多糖含量及抗氧化活性

论文摘要

以菊芋多糖得率为考察指标,采用单因素试验和L9（34）正交试验优化菊芋多糖提取工艺,结果显示,菊芋多糖提取最优工艺为:超声温度50℃、时间40 min、料液比1︰40 （g/mL）、提取次数3次。采用苯酚-硫酸法对沙地与土壤种植菊芋多糖含量进行比较,确定沙地种植菊芋块根多糖含量较多,达38.58%;采用ABTS自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基及羟自由基清除率测定试验研究沙地与土壤种植菊芋多糖抗氧化活性,结果表明,沙地与土壤种植菊芋多糖均具有较好的体外抗氧化活性,且沙地种植菊芋多糖在质量浓度为12 mg/mL时对ABTS自由基清除率最好,达92.29%,质量浓度为0.05 mg/mL时,沙地种植菊芋多糖对DPPH自由基清除率最好,达96.59%,比土壤种植菊芋多糖清除率高6.3%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 常规加热提取与超声波提取法制备菊芋多糖对比研究
•     1.2.2 多糖含量测定方法[14]
•     1.2.3 超声法制备菊芋多糖工艺单因素试验
•     1.2.4 超声法制备菊芋多糖工艺正交试验
•     1.2.5 沙地与土壤种植菊芋多糖含量比较
•     1.2.6 沙地与土壤种植菊芋多糖ABTS自由基清除率测定[15]
•     1.2.7 沙地与土壤种植菊芋多糖DPPH自由基清除率测定
•     1.2.8 沙地种植菊芋多糖羟自由基清除率测定[17]
•     1.2.9 沙地种植菊芋多糖超氧阴离子自由基清除率测定[17]
• 2 结果与分析
•   2.1 葡萄糖吸光度标准曲线及回归方程
•   2.2 常规加热提取与超声波提取法制备菊芋多糖含量比较
•   2.3 超声波提取法制备菊芋多糖单因素试验
•     2.3.1 提取时间对多糖得率的影响
•     2.3.2 提取温度对多糖得率的影响
•     2.3.3 料液比对多糖得率的影响
•     2.3.4 提取次数对多糖得率的影响
•   2.4 超声波提取法制备菊芋多糖正交试验结果与分析
•   2.5 沙地与土壤种植菊芋多糖含量比较结果及分析
•   2.6 沙地与土壤种植菊芋多糖抗氧化活性试验结果及分析
•     2.6.1 ABTS自由基清除率测定结果及分析
•     2.6.2 DPPH自由基清除率测定结果及分析
•     2.6.3 羟自由基清除率测定结果及分析
•     2.6.4超氧阴离子自由基清除率测定结果及分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 叶英,李宗仁,院珍珍,李珊,乔杨波,刘圆

关键词: 菊芋多糖,提取工艺,含量比较,抗氧化活性

来源: 食品工业 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 轻工业手工业,园艺

单位: 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海大学农牧学院,西南民族大学民族医药研究院

基金: 国家“十三五”科技支撑计划(2015BAC05B02),四川省科技支撑计划项目(2015SZ0062)

分类号: TS218;S632.9

页码: 34-39

总页数: 6

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