辽宁省城乡居民膳食模式及其影响因素研究

论文摘要

目的分析辽宁省城乡居民的膳食模式及其影响因素。方法利用2010～2012年"中国居民营养与健康状况监测"项目中的辽宁省2049名居民膳食调查资料,因子分析获得膳食模式,多因素Logistic回归分析不同人口学特征对膳食模式的影响。结果因子分析获得面类模式,米类模式和坚果模式3种膳食模式。面类模式与男性、城市居民呈正相关(P <0.01),与小学及以下文化程度人群呈负相关(P <0.01);米类模式与男性、18～<45岁、低收入水平人群呈正相关(P <0.05),与城市居民呈负相关(P <0.01);而坚果模式与小学及以下文化程度人群呈正相关(P <0.05),与男性、45～<60岁、城市居民呈负相关(P <0.05)。结论辽宁省城乡居民有3种膳食模式;性别、年龄、地区类型、文化程度和收入水平是膳食模式的影响因素,应根据不同膳食模式的影响因素针对重点人群加强健康教育,倡导膳食平衡。

论文目录

• 1 资料与方法
•   1.1 一般资料
•   1.2 方法
•   1.3 质量控制
•   1.4 统计学方法
• 2 结果
•   2.1 调查人群一般情况
•   2.2 膳食模式分析
•   2.3 不同膳食模式在不同人口学特征的分布情况
•   2.4 膳食模式的多因素Logistic回归分析
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 任时,栾德春,李欣,刘钟梅,李绥晶

关键词: 膳食模式,营养监测,因子分析,影响因素

来源: 中国医药导报 2019年32期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技

专业: 预防医学与卫生学

单位: 辽宁省疾病预防控制中心营养与食品卫生所

基金: 国家卫生健康委员会（原卫生部）医改重大项目

分类号: R151.4

页码: 63-66

总页数: 4

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