论文摘要
建立了测定井矿盐中未知异味成分的定性和定量分析方法。将具有异味的井矿盐成品及其原料卤水采用顶空进样,HP-innoWax色谱柱（60 m×0.25 mm×0.25μm）进行分离,电子轰击离子源进行电离,使用扫描离子模式（Scan）对未知异味成分进行定性分析,经过NIST谱库检索和标准品双柱确认,在原料卤水和异味井矿盐成品中分别准确鉴定了13种和5种短链脂肪酸。采用选择离子模式（SIM）,基质匹配外标法对井矿盐成品进行定量分析。结果表明,5种短链脂肪酸在0.13～5.00 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限为0.05～0.20 mg/kg。在0.25、0.50和2.50 mg/kg添加水平时,回收率范围为82.0%～104.0%,相对标准偏差为5.1%～9.8%（n=6）。本方法简单、灵敏,可用于井矿盐中短链脂肪酸的准确定性定量分析。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 冯峰,范广宇,刘通,张峰
关键词: 顶空进样,气相色谱质谱,井矿盐,短链脂肪酸
来源: 分析化学 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,连云港出入境检验检疫局
基金: 国家重点研发计划项目(No.2017YFF0211000)资助~~
分类号: O657.63;TS312
DOI: 10.19756/j.issn.0253-3820.181097
页码: 244-248
总页数: 5
文件大小: 367K
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