探讨白酒中甲醇的快速检测方法

论文摘要

白酒作为当前人们常用的饮品,在各式各样的场合均会出现,乙醇是白酒中不可或缺的成分,其主要起到使白酒醇甜、飘香的作用,但在白酒制作过程中一些不法商家会用甲醇代替乙醇,而即使是少量的甲醇也会对人体产生极大的危害,为此,对白酒中甲醇进行检测就变得极为重要。本文对甲醇进行了简单的阐述,分析了甲醇检测存在误差的因素,并深入探讨了甲醇检测的方法,为今后更好的进行甲醇检测提供了一定的借鉴。

论文目录

• 1 甲醇概述
• 2 白酒中甲醇检测出现误差的因素分析
•   2.1 化学检测所用试剂本身性能指标存在问题
•   2.2 工作环境不良条件的影响
•   2.3 检验工作人员自身技术水平不足
• 3 白酒中甲醇快速检测的方法分析
•   3.1 对照颜色法分析
•   3.2 甲醇的气相色谱检测法
•   3.3 高效液相色谱法
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李艳,高美娟

关键词: 白酒,甲醇,检测方法

来源: 食品安全导刊 2019年12期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 榆林职业技术学院

基金: 榆林地区常见散装白酒中甲醇含量的测定与结果评价(编号:K201808)

分类号: TS262.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.109

页码: 135+137

总页数: 2

文件大小: 2004K

下载量: 127