天然胡萝卜素的提取及性能研究

论文摘要

以新鲜胡萝卜为实验原料,石油醚提取胡萝卜素并研究胡萝卜素的各项性能指标。将超声时间、提取时间、提取温度作为自变量,吸光度作为响应值,探讨三个变量对产物吸光度的影响。通过正交实验找出胡萝卜素提取的较佳工艺条件,并研究了胡萝卜色素的溶解度、最佳吸收波长、稳定性、p H值、金属离子影响程度、耐氧化性及耐还原性等。较佳提取工艺为:超声时间120 s;提取时间120 s;提取温度55℃,吸收峰为453 nm。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 材料
•     1.1.1 实验原料
•     1.1.2 实验试剂
•     1.1.3 实验设备与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 实验方法
•     1.2.2 产物提取含量表达方法
• 2 结果与讨论
•   2.1 单因素实验结果
•     2.1.1 超声强化时间对提取效率的影响
•     2.1.2 提取时间对提取效率的影响程度
•     2.1.3 提取温度对提取效率的影响
•   2.2 响应面实验结果
•     2.2.1 响应面实验结果
•     2.2.2 回归模型的建立及方差分析
•     2.2.3 响应面优化工艺条件与验证结果
•   2.3 稳定性实验
•     2.3.1 胡萝卜素耐氧化性
•     2.3.2 胡萝卜素耐还原性
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张经诚,黄雪

关键词: 胡萝卜,胡萝卜素,吸光度,性能

来源: 广州化工 2019年21期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 仲恺农业工程学院化学化工学院

基金: 广东省大学生创新创业训练计划项目(No.201811347031)

分类号: TQ28

页码: 88-90+98

总页数: 4

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