大肠埃希氏菌O157∶H7/NM标准物质制备

论文摘要

本文用冷冻干燥法制备含鸡肉基质的大肠埃希氏菌O157∶H7/NM标准物质,以细菌存活率为指标,选择存活率最高的保护剂配方。以经钴-60辐照灭菌的鸡肉粉（无抗生素）作为基质,按适当的比例与保护剂配方液混合,添加菌液,于-70℃速冻20 h后冷冻干燥,对样品进行均匀性检测、稳定性追踪以及建立不确定度评估。结果显示,保护剂最优配方为10%海藻糖+25%脱脂牛奶+4%聚乙烯吡咯烷酮+0.8%甘氨酸;基质液比例为基质∶水=1∶7。按基质液:保护剂配方液=1∶3制备样品,均匀性试验:F统计量=1.197<2.201,均匀性良好。当测量检验结果用2次测量值平均值表示结果时,其值分布区间为±80 CFU/mL,且在-20℃的温度下保存18个月未观测到不稳定性。

论文目录

• 1 前言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与试剂
•     2.1.1 菌源
•     2.1.2 基质
•     2.1.3 试剂（表1、表2）
•     2.1.4 其他
•   2.2 仪器与设备
•   2.3 方法
•     2.3.1 基质前处理方法
•     2.3.2 菌种复活
•     2.3.3 相关曲线方程
•     2.3.4 预冻及冷冻干燥参数设计
•     2.3.5 保护剂的选择
•     2.3.6 基质与基础配方II混合比例设计
•     2.3.7 分批次制备冻干样品
•     2.3.8 均匀性验证
•     2.3.9 标准物质定值的不确定度评估结果
•     2.3.1 0 稳定性验证
• 3 结果与分析
•   3.1 相关曲线方程
•   3.2 保护剂的选择
•   3.3 基质与基础配方II混合比例
•   3.4 均匀性验证
•   3.5 不确定度评估（表13）
•   3.6 样品的稳定性验证结果
•     3.6.1 短期稳定性检测（表14、表15）
•     3.6.2 长期稳定性检测
• 4 讨论
•   4.1 保护剂的选择
•   4.2 不确定度评估
•   4.3 不稳定性追踪

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 柯璐,戴晓丽,徐珊,黄嫦娇,林杰

关键词: 大肠埃希氏菌,标准物质,冷冻干燥法,保护剂

来源: 检验检疫学刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 原福建出入境检验检疫局技术中心,福建省检验检疫技术研究重点实验室

基金: 原福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2016-JS001)

分类号: TS207.4

页码: 10-17

总页数: 8

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