导读:本文包含了餐饮单位论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:厨房,家庭厨房,餐饮单位,内厨房,在线直播,小吃街,小微,湖州,第叁方平台,凤凰街道
餐饮单位论文文献综述
孙建新,吴忠丽[1]（2020）在《“厨房革命”让消费者更加放心》一文中研究指出本报讯 1月上旬的一天中午，市民沈峰走进位于浙江省湖州市南太湖新区凤凰街道滨河路的“老福建馄饨码头”，点了一碗鲜肉馄饨。在等待的间隙，他拿出手机登录“湖州厨房革命”App，通过“在线直播”时不时看一眼自己点的馄饨的制作过程。桐乡面馆、淮南牛肉汤、(本文来源于《中国市场监管报》期刊2020-01-16）
郭永乐,莫治余[2]（2020）在《江门市区餐厨垃圾处理项目试运行》一文中研究指出江门日报讯 （/郭永乐 通讯员/莫治余） 昨日，江门市区餐厨垃圾处理项目正式启动试运行，标志着我市餐厨垃圾集中资源化利用实现零的突破，我市也成为省内第5个具有此类处理能力的地级市，为我市下一步开展垃圾分类工作打下扎实基础。江门市区餐厨垃圾处理(本文来源于《江门日报》期刊2020-01-01）
刘晓亮[3]（2019）在《小店区大型餐饮单位“明厨亮灶”上“云”》一文中研究指出自2016年以来，小店区累计完成3批200多家学校食堂、大型餐饮等重点企业的设备安装、布线互连、平台运营，改造实施透明式厨房、开放式厨房1800多家，“明厨亮灶”工作取得明显成效。近年来，小店区经济社会快速发展，人口、企业增长明显，带动辖区内学校(本文来源于《太原日报》期刊2019-12-31）
马涛[4]（2019）在《全年处理餐厨垃圾超3.3万吨》一文中研究指出为加强城市环境卫生管理，规范餐厨垃圾收运处置行为，保障市民身体健康，去年6月以来，我市的餐厨垃圾由珠海水务环境控股集团下属的珠海市海宜环境投资有限公司负责统一收运。27日采访获悉，截至目前，我市共有775家大型餐饮单位的餐厨垃圾实现规范收运处(本文来源于《珠海特区报》期刊2019-12-28）
,李慧[5]（2019）在《看得见看得清看得远 可体验可参与可监督》一文中研究指出本报讯 （ 李 慧）为推动餐饮服务食品安全社会共治，督促餐饮单位加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，市市场监管局积极推进餐饮业“互联网+明厨亮灶”，让后厨在“阳光”下运行。截至目前，全市共有餐饮单位15280家，已有2162家餐饮单位建成“互联网(本文来源于《安阳日报》期刊2019-12-16）
赵静[6]（2019）在《明厨亮灶让群众就餐更放心》一文中研究指出通过监控直播平台，消费者在餐厅就餐时可实时查看餐厅加工烹饪间、专用操作场所、清洗消毒间等监控画面……日前，我市多家餐饮服务单位完成了“互联网+明厨亮灶”建设。11月18日，前往我市部分餐饮服务单位就“互联网+明厨亮灶”建设情况进行采访。(本文来源于《鹤壁日报》期刊2019-11-20）
张宇曦[7]（2019）在《我市2800家餐饮单位将实现“阳光餐饮”》一文中研究指出民以食为天，“食”是百姓生活中的大事。你想守护自己舌尖上的安全吗？你对餐饮单位的后厨感兴趣吗？那么现在，打开手机就能“玩”转全市2800家餐饮单位后厨。手机打开“通辽阳光餐饮APP”，餐饮经营单位、消费者、食品安全监管部门共享应用平台和数据，点击(本文来源于《通辽日报》期刊2019-11-12）
陈静[8]（2019）在《莲城餐饮诚信“红黑榜”发布》一文中研究指出本报讯( 陈静) 11月11日,由市创建办、市文明办、市信用办联合启动的“诚信,让文明湘潭更出彩”系列主题实践活动发布第叁季“餐饮无假货”诚信“红黑榜”,19家餐饮单位入围诚信践诺红榜企业(单位),4家餐饮单位进入失信黑榜企业(单位)。“餐饮(本文来源于《湘潭日报》期刊2019-11-12）
潘柏林,陈晓华[9]（2019）在《集中“充电”忙》一文中研究指出日前，浙江省安吉县市场监管局举办餐饮单位“厨房革命”APP企业端应用培训会，300余家中小型餐饮单位负责人参加培训。培训会上，来自北京金和网络股份有限公司的软件技术人员向与会者详细介绍了“厨房革命”APP的板块内容，现场演示企业端的使用操作流程，(本文来源于《中国市场监管报》期刊2019-10-29）
白雯静,王艳炜,周斌,王月玲,刘荔[10]（2019）在《2017～2018年兰州市餐饮单位餐饮具消毒效果监测分析》一文中研究指出由于餐饮具直接接触入口食品,餐饮具消毒效果监测工作关系民计民生,不可忽视。通过对兰州市叁县五区2017年、2018年监督抽检的3366份餐饮具大肠菌群结果进行统计发现,大肠菌群不合格率两年来有明显的下降趋势且按照SPSS17.0进行统计分析,不合格率具有统计学意义。这也提示餐饮单位在加强日常消毒监管工作的同时,还应该注重消毒后餐饮具的摆放,谨防二次污染,政府也应该加强宣传和监督工作。(本文来源于《甘肃科技》期刊2019年20期）
餐饮单位论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
江门日报讯 （/郭永乐 通讯员/莫治余） 昨日，江门市区餐厨垃圾处理项目正式启动试运行，标志着我市餐厨垃圾集中资源化利用实现零的突破，我市也成为省内第5个具有此类处理能力的地级市，为我市下一步开展垃圾分类工作打下扎实基础。江门市区餐厨垃圾处理
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
餐饮单位论文参考文献
[1].孙建新,吴忠丽.“厨房革命”让消费者更加放心[N].中国市场监管报.2020
[2].郭永乐,莫治余.江门市区餐厨垃圾处理项目试运行[N].江门日报.2020
[3].刘晓亮.小店区大型餐饮单位“明厨亮灶”上“云”[N].太原日报.2019
[4].马涛.全年处理餐厨垃圾超3.3万吨[N].珠海特区报.2019
[5].,李慧.看得见看得清看得远可体验可参与可监督[N].安阳日报.2019
[6].赵静.明厨亮灶让群众就餐更放心[N].鹤壁日报.2019
[7].张宇曦.我市2800家餐饮单位将实现“阳光餐饮”[N].通辽日报.2019
[8].陈静.莲城餐饮诚信“红黑榜”发布[N].湘潭日报.2019
[9].潘柏林,陈晓华.集中“充电”忙[N].中国市场监管报.2019
[10].白雯静,王艳炜,周斌,王月玲,刘荔.2017～2018年兰州市餐饮单位餐饮具消毒效果监测分析[J].甘肃科技.2019