UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响

论文摘要

为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5.0、7.5 kJ·m-2·d-1),研究不同强度UV-B辐射对水稻籽粒形态与原花青素含量分布的影响。结果表明:UV-B辐射会抑制水稻籽粒的粒长、粒宽、千粒质量、每株籽粒生物量和产量。粒长和粒宽受到了UV-B辐射的抑制,7.5 kJ·m-2·d-1时显著下降了11.6%和5%,千粒质量和籽粒生物量会随着UV-B辐射的增强显著降低,7.5 kJ·m-2·d-1时达到最低17.41 g与20.84 g·株-1。产量在高强度UV-B辐射(7.5 kJ·m-2·d-1)下显著降低,稻壳中原花青素含量在不同UV-B辐射下呈现单峰曲线,在5.0 kJ·m-2·d-1时达到最大值4.06μg·g-1·d-1。糙米中原花青素含量在低强度UV-B辐射下无显著变化,当UV-B辐射达到7.5 kJ·m-2·d-1时显著降低。原花青素在水稻籽粒中呈现由外到内逐渐减少的规律,原花青素主要聚集在果皮和胚乳表层,不同UV-B辐射强度下,原花青素面积占比有显著差异,在垂直结构上（平行于芒和小穗轴连线）,UV-B辐射增强会抑制原花青素面积占比,在水平结构上（垂直于芒和小穗轴连线）,UV-B辐射增强会促进原花青素面积占比。UV-B辐射增强会改变籽粒结构,促进稻壳中原花青素合成,过高的UV-B辐射强度会抑制稻壳和糙米中原花青素合成。UV-B辐射会影响原花青素的分布,UV-B辐射增强原花青素水平结构上的面积占比显著高于垂直结构。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验地概况
•   1.2 试验设计
•   1.3 指标测定
•     1.3.1 生长指标
•     1.3.2 原花青素含量的测定
•     1.3.3 红米籽粒石蜡切片的制作
•   1.4 数据统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同UV-B强度对白脚老粳籽粒形态的影响
•   2.2 不同UV-B强度对红米原花青素含量的影响
•   2.3 不同UV-B强度对红米原花青素分布的影响
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 盛建军,李想,张彦雪,何永美,谢春梅,祖艳群,李元

关键词: 辐射,红米,籽粒形态,原花青素,石蜡切片

来源: 农业环境科学学报 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 农作物

单位: 云南农业大学资源与环境学院

基金: 国家自然科学基金项目(31760113,31460141,41565010),云南省博士学术新人奖,云南省农田无公害生产科技创新团队项目(2017HC015)~~

分类号: S511

页码: 2689-2696

总页数: 8

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