一株具α-糖苷酶抑制活性、抗氧化和抗细菌活性的香椿内生真菌的筛选与鉴定

论文摘要

采用平板法与斜面纯化法从河南红油香椿中分离内生真菌,并采用紫外分光光度法测定其次级代谢产物的α-糖苷酶抑制活性及抗氧化活性,牛津杯法测定其抗细菌活性,采用分子生物学方法鉴定高活性菌株。从香椿中共分离得到内生真菌6株,其中,菌株56-50的次级代谢产物具有最高α-糖苷酶抑制活性,为（24.98±1.89）%。菌株56-50和TS47均具有较好的抗氧化活性,其中,菌株56-50对ABTS+·和DPPH·的清除活性分别为（95.92±0.40）%和（91.77±0.45）%,TS47对DPPH·的清除活性为（94.55±0.15）%。菌株56-50和TS8分别对豪氏变形杆菌和欧文氏菌具有较强抑制活性,抑菌圈为（20.33±0.08）mm和（15.11±0.07）mm。综上,菌株56-50均具有较好的α-糖苷酶抑制活性、抗氧化和抗细菌活性,并根据18S rDNA测序结果将其鉴定为链格孢属。该研究为利用植物内生真菌发酵生产α-糖苷酶抑制剂、天然抗氧化剂和抗菌剂提供理论依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•     1.1.1 材料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 内生真菌的分离纯化[16]
•     1.2.2 次级代谢产物的制备
•     1.2.3 体外活性评价
•       1.2.3.1 α-葡萄糖苷酶抑制活性[17]
•       1.2.3.2 抗氧化活性
•       1.2.3.3 抗细菌活性[21]
•     1.2.4 菌株鉴定
•       1.2.4.1 菌株的形态学鉴定
•       1.2.4.2 菌株的分子生物学鉴定[22]
•   1.3 数据统计与分析[23-24]
• 2 结果与分析
•   2.1 香椿内生真菌的活性筛选
•   2.2 菌株56-50的鉴定
•     2.2.1 形态学特征
•     2.2.2 分子生物学鉴定
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王晓敏,万景瑞,史冠莹,张乐,蒋鹏飞,程菁菁,王赵改

关键词: 香椿,内生真菌,葡萄糖苷酶抑制活性,抗氧化活性,抗细菌活性

来源: 食品与发酵工业 2019年16期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

基金: 河南省科技创新杰出青年计划项目(184100510010),河南省科技攻关项目(182102110275),河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2018YQ24),河南省农业科学院杰出青年科技基金(2019JQ06)

分类号: TS201.3

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020625

页码: 136-142

总页数: 7

文件大小: 515K

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