畜产品中常用兽药残留危害及检测方法

论文摘要

伴随着畜牧业的不断发展,畜药在治疗和预防畜禽疾病、促进畜禽生长和改善畜产品治量方面有着非常重要的意义。可是,畜药的广泛运用也带来了很多问题,影响了兽医工作、公共卫生和人类健康等方面。特别是兽药在畜产品中的残留问题成为了社会各界广泛关注的话题。基于此,本文主要分析了畜产品中常用兽药的残留危害及检测方法。

论文目录

• 1 引言
• 2 畜产品中兽药残留的危害
•   2.1 耐药性
•   2.2 中毒反应
•   2.3 过敏反应及致癌、致畸、致突变
•   2.4 肠道菌群失调
•   2.5 环境影响
• 3 兽药残留常用的检测方法
•   3.1 表面增强拉曼光谱技术
•   3.2 薄层色谱技术
•   3.3 免疫学技术
•     3.3.1 酶联免疫吸附法
•     3.3.2 免疫层析技术
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黎晓林

关键词: 畜产品,兽药残留,检测方法

来源: 食品安全导刊 2019年18期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 化学,畜牧与动物医学

单位: 钦州市动物疫病预防控制中心

分类号: O657;S859.84

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.080

页码: 120

总页数: 1

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