碱水解-SPE-LC-MS/MS法快速测定动物源食品中喹乙醇代谢物残留量

论文摘要

建立了一种快速准确定性定量检测动物源性食品中喹乙醇代谢物3-甲基-喹喔啉-2-羧酸（MQCA）残留量的液相色谱—串联质谱（LC-MS/MS）检测方法。样品组织通过碱水解提取MQCA,阴离子固相萃取柱净化,LCMS/MS检测,内标法定量。结果显示,在0.5～50.0ng/mL浓度范围内,MQCA线性关系良好,相关系数R2为0.999 7。MQCA检出限为0.1μg/kg,方法在0.1,0.2,1.0μg/kg的添加水平下,回收率为95.6%～108.2%,相对标准偏差为3.4%～14.3%（n=6）。该检测方法准确、快速、灵敏度高,适用于动物源食品中MQCA残留量的检测和确证。

论文目录

• 1 试验部分
•   1.1 材料及试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 标准溶液的配制
•   1.4 样品处理
•   1.5 液相色谱条件
•   1.6 质谱参考条件
• 2 结果与分析
•   2.1 质谱条件的确定
•   2.2 色谱条件的确定
•   2.3 水解方式的选择
•   2.4 净化条件的确定
•   2.5 基质效应
•   2.6 线性关系和检出限
•   2.7 回收率和精密度
•   2.8 市售动物源食品的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘迪,韩莉,曾妮,余婷婷,王亨,王彬,荣茂

关键词: 碱水解,阴离子固相萃取柱,液相色谱串联质谱,喹乙醇,甲基喹喔啉羧酸

来源: 食品与机械 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心

基金: 国家重点研发计划（编号：2018YFC1602302)

分类号: O657.63;TS207.3

DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.014

页码: 70-74+93

总页数: 6

文件大小: 1184K

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