西南地区松茸中重金属含量调查

论文摘要

[目的]全面了解西南地区松茸中重金属(铅、镉、砷和汞)的含量,为制定松茸中重金属污染状况的评价和预警提供基础数据。[方法]收集750个松茸样品,按照GB 5009系列食品安全国家标准进行相应重金属的测定,根据GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。[结果]铅、镉和汞的含量97%以上符合GB 2762—2017中规定食品中污染物限量要求,而总砷含量不足50%符合GB 2762—2017中规定食品中污染物限量要求。[结论]此次调查选取的松茸样品中总砷含量合格率不足50%,但以无对人体危害大的无机砷含量计算均合格,因此建议食品安全国家标准中专门设定松茸中无机砷的限量,而不是总砷的限量。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 样品
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 标准溶液
•   1.4 试验方法
• 2 结果与分析
•   2.1 西南地区松茸中铅含量检测结果
•   2.2 西南地区松茸中镉含量检测结果
•   2.3 西南地区松茸中砷含量检测结果
•   2.4 西南地区松茸中汞含量检测结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡江涛,俞凌云,薛康,于刚,何开蓉,唐振涛,雍莉,张坤,陈树兵,张朝晖

关键词: 松茸,含量,调查

来源: 安徽农业科学 2019年13期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用

单位: 成都海关四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品安全检测四川省重点实验室,四川省疾病预防控制中心,宁波检验检疫科学技术研究院,北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心

基金: 四川检验检疫局科研项目(SK201708)

分类号: X56

页码: 200-202

总页数: 3

文件大小: 609K

下载量: 167