高效液相色谱-蒸发光散射法测定翘嘴红鲌肌肉中磷脂的组成

论文摘要

为建立快速、灵敏检测翘嘴红鲌（Ergthroculter ilishaeformis）肌肉中各磷脂组分的方法,采用氯仿-甲醇提取翘嘴红鲌肌肉脂肪,利用高效液相色谱-蒸发光散射测定方法,对翘嘴红鲌肌肉中磷脂组成进行检测。检测条件如下:以Chromolith?Performan-ce-Si型正相硅胶色谱分析柱（100 mm×4.6 mm）作为分离柱,正己烷-异丙醇-13%乙酸溶液为流动相体系,三元梯度洗脱,流速1.5 mL/min,柱温30℃,进样量20μL,蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,雾化气（氮气）压力为320 kPa。在此条件下,翘嘴红鲌肌肉中各磷脂组分均能完全分离,且各磷脂组分在相应范围内峰面积与浓度线性关系良好。方法精密度高,变异系数均小于3.0%,平均回收率为88.38%～107.41%,相对标准偏差为0.40%～4.95%。本方法操作简单、分析速度快、检测灵敏度高、精密度好、结果准确可靠,适用于翘嘴红鲌等淡水鱼中磷脂含量的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 样品前处理
•     1.3.2 脂肪的提取
•     1.3.3 样品制备
•     1.3.4 色谱条件
•     1.3.5 标准曲线的绘制
•   1.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 色谱条件优化选择
•     2.1.1 色谱柱的选择
•     2.1.2 检测器的选择
•     2.1.3 流动相的选择
•     2.1.4 柱温的选择
•     2.1.5 ELSD漂移管温度的选择
•   2.2 标准曲线及线性范围
•   2.3 方法的精密度结果
•   2.4 回收率结果
•   2.5 翘嘴红鲌磷脂分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韩迎雪,林婉玲,杨少玲,李来好,黄卉,杨贤庆,王锦旭,吴燕燕,翟红蕾,郝淑贤

关键词: 翘嘴红鲌,磷脂,高效液相色谱,蒸发光散射

来源: 食品科学 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室,上海海洋大学食品学院,广东省渔业生态环境重点实验室

基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400201-6),现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46),“扬帆计划”引进创新创业团队专项资助项目(2015YT02H109)

分类号: O657;TS254.7

页码: 223-228

总页数: 6

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