龙泉驿区中医医院,四川省成都市610100
骨质疏松发生于任何年龄阶段，该疾病的防治贯穿人类的一生。骨质疏松临床发病率较高，疾病患者骨量下降，其骨微结构遭到破坏，疾病高发于中老年人。在日常护理中采用饮食护理方案，养成良好的日常护理习惯，纠正日常生活中不良的饮食习惯，可以更好的预防骨质疏松的出现。所以，重视骨质疏松日常护理中的饮食宜忌，是预防骨质疏松出现的关键。
1骨质疏松症的发病原因
骨质疏松症（osteoporosis，简称OP）是一种内分泌科疾病，该疾病高发于中老年人，临床症状表现是腰背疼、身长缩短、易骨折、驼背等等。疾病主要的形成因素包括以下三个方面：
第一，内分泌失调。如果人体内分泌失调，机体激素的分泌量会受到影响，以此对人体骨骼健康造成影响。人体激素包括雌性激素、甲状腺素、雄性激素和生长激素等等，均为人体内分泌失调有密切联系，以致于任一因素出现变化，都会对骨质健康形成不良影响。
第二，缺乏营养。钙元素是人体必需的微量元素之一，如果在日常饮食中无法保证营养均衡，缺乏钙含量，或在饮食中摄入过多的草酸、膳食纤维、脂肪等都会对机体吸收钙造成影响。
第三，生活方式不合理。生活方式对骨质疏松的影响主要体现在运动上，一定的锻炼会增加机体的骨细胞活动度，提升骨骼的健康度，反之就会降低身体机能，此外，不良生活习惯（如酗酒和吸烟）会导致骨质疏松疾病的产生。
2骨质疏松日常护理中的饮食禁忌
祖国医学体系中骨质疏松症属骨痹、骨痿范畴，骨质疏松症是因患者肾气虚亏、骨髓化源失节所致，骨折后患者创伤区域血运不畅，导致其局部发生血气、经脉淤积。通过饮食护理可以有效降低骨质疏松症发生率。
首先，戒烟酒。研究发现，吸烟会影响人体对钙的吸收情况，吸烟者往往会加快尿钙的排除，如果每天吸烟一盒（20支）香烟，在二十五年后其骨量就会随着下降百分之八以上，所以需要养成良好的生活习惯，禁吸烟。酒精促使骨质疏松的因素较多，如果过量饮酒会导致骨量流失，直接影响机体骨骼新陈代谢情况，根据研究发现，啤酒、白兰地、威士忌、朗姆酒和白酒更容易导致骨质疏松，即使患者无法戒烟酒，饮酒同样需要控制摄入量。
其次，控制咖啡因饮品和碳酸饮料的摄入量。每杯咖啡中的咖啡因平均会增加2~3毫克的钙流失，如果长时间服用会导致骨质疏松。碳酸饮料可以促进钙的流失，引起骨质疏松。根据研究发现，咖啡量摄入较多会直接影响骨量，咖啡服用过多会增加尿钙排泄量，易引发骨质疏松。在日常生活中需要控制患者咖啡和碳酸饮料的摄入量，每天不超过450毫升。
再次，食用钙含量较高的事物。例如，奶制品含钙量较高，且奶制品更容易被人体吸收，患者可以在日常生活中购买脱脂牛奶和低脂牛奶。食用钙含量较高的事物，每天建议服用300毫升的牛奶。除牛奶外，豆类、大白菜、鱼类、西兰花、虾皮和卷心菜等含钙较高。此外，控制铅、铝、钠的摄入，增加维生素A、维生素C和维生素D的摄入。维生素含量高的蔬菜与水果，奶制品以及动物肝脏类食物可以在日常饮食中建议食用。少食胡椒、棘椒、西红柿、菠菜、苋菜、茭白、茄子、土豆等，少饮浓茶及咖啡，忌食贝壳类、干果，有味精添加剂和防腐剂的食品。少食甜味食品，如甜饼、甜点心、糖果、冰激凌、巧克力等。
最后，注意饮食烹饪方法。烹饪法的选择主要采用水煮和蒸的方法，降低煎炸的使用次数，不仅可以降低蛋白质和矿物质的流失，还可以提升食物的健康程度。此外，注意饮食烹饪方法，将不同食物同时烹饪可以取得较好的效果，如青菜和肉类同时烹饪可以更好的促进钙的吸收。
3结论
综上所述，重视骨质疏松日常护理饮食宜忌，立足于评价患者的饮食习惯和营养情况，及时甄别患者生活中存在的饮食不良风险，可以更好的降低骨质疏松的发生率，提升国民的身体健康水平。