玫瑰果籽油的气相色谱-质谱联用分析

论文摘要

采用索氏提取法,以石油醚为提取溶剂提取玫瑰果籽油。将玫瑰果籽油酸法甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）方法对玫瑰果籽油成分进行分析。结果表明,玫瑰果籽油得率为11. 61%。玫瑰果籽油脂肪酸含量为71. 27%,其中包括棕榈酸（6. 74%）、硬脂酸（3. 11%）、二十八烷酸（1. 90%）、二十六烷酸（1. 80%）、花生酸（1. 16%）等饱和脂肪酸和亚油酸（27. 19%）、亚麻酸（26. 52%）、2-羟基-9,12,15-十八碳三烯酸（0. 81%）、顺式-13-二十碳烯酸（0. 65%）、油酸（0. 15%）等不饱和脂肪酸。玫瑰果籽油中还检测到菜油甾醇（6. 68%）、γ-生育酚（1. 44%）和γ-谷甾醇（20. 61%）。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•     1.1.1 原料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 玫瑰果籽油的提取
•     1.2.2 样品的甲酯化
•     1.2.3 GC-MS分析条件
• 2 结果与分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宗宁宇,张志国,王彬

关键词: 玫瑰果籽油,成分分析,气相色谱质谱法

来源: 中国油脂 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院

分类号: O657.63;TS227

页码: 138-140

总页数: 3

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