三种香菜根挥发性成分提取工艺的研究

论文摘要

本文研究了三种香菜根挥发性成分提取工艺。结果表明:水蒸气蒸馏法的最佳工艺提取条件为1∶10、蒸馏时间为2.5 h,在此工艺条件下,提取率为1.2%;索氏提取的方法最佳工艺条件为料液比为1∶15,提取时间为6 h,在此工艺条件下提取率为1.5%;超声萃取法最佳提取条件为料液比1∶10、提取时间80 min、提取功率60 W,在此条件下,提取率为2.3%;与水蒸气蒸馏法、索氏提取法相比,提取率分别提高了1.1百分点和0.8百分点。

论文目录

• 1 材料和设备
•   1.1 材料
•   1.2 仪器和设备
•   1.3 实验方法
• 2 结果与分析
•   2.1 水蒸气提取
•     2.1.1 料液比对提取率的影响
•     2.1.2 蒸馏时间对提取率的影响
•     2.1.3 水蒸气蒸馏结果
•   2.2 索氏提取法
•     2.2.1 料液比对提取率的影响
•     2.2.2 提取时间对提取率的影响
•     2.2.3 索氏提取法实验结果
•   2.3 超声波萃取
•     2.3.1 料液比对提取率的影响
•     2.3.2 超声功率对提取率的影响
•     2.3.3 提取时间对提取率的影响
•     2.3.4 正交试验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李丹,余祖艳

关键词: 香菜根,水蒸气蒸馏法,索氏提取法,超声萃取法

来源: 现代食品 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 漯河食品职业学院

分类号: TS255.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.029

页码: 86-89

总页数: 4

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