论食品检验检测过程中的样品管理

论文摘要

自我国大力开展经济建设以来,居民的生活水平获得了显著提升,人们对物质生活的需求也日益增加,鉴于近些年来发生的食品安全事件,食品检测工作也成为社会关注的热点问题,这要求我国必须持续提升食品检验检测技术水平,以便于提前发现食品安全隐患。基于此种状况下,本文将以食品检验检测过程中的样品管理为例,深入分析其现状及存在的问题,并给出了相应的改进措施,希望有助于我国食品检验检测水平的提升。

论文目录

• 1 食品检验检测过程中的样品管理原则
•   1.1 准确性原则
•   1.2 时效性原则
• 2 食品检验检测中的样品管理现状
•   2.1 工作人员工作标准低
•   2.2 食品检验检测方法单一
•   2.3 对样品的存放条件不重视
• 3 食品检验检测过程中的样品管理办法
•   3.1 做好样品采集工作
•   3.2 关注样品所处阶段
•   3.3 做好对工作人员的严格把控工作
• 4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张艺伟

关键词: 食品安全,检验检测,样品管理

来源: 食品安全导刊 2019年36期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,经济与管理科学

专业: 宏观经济管理与可持续发展

单位: 杭州市食品药品检验研究院

分类号: F203

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.36.042

页码: 58

总页数: 1

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