导读:本文包含了澄清工艺论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:工艺,果胶,果酒,果汁,芦柑,硅藻土,复合物。
澄清工艺论文文献综述
陈帅,刘炜熹,刘磊,李思佳,孙卫东[1]（2019）在《酶制剂在蔗汁澄清工艺中的研究进展》一文中研究指出文章介绍了在甘蔗制糖过程中使用酶制剂进行蔗汁澄清的研究现状。主要介绍了淀粉酶、葡聚糖酶、果胶酶、过氧化物酶和复合酶制剂在蔗汁澄清工艺中的应用进展及近些年来酶制剂在国外的研究现状,对酶制剂未来可能的发展方向进行了展望。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
黄承都,黄永春,任仙娥,刘纯友,张昆明[2]（2019）在《CTS/MMT糖用澄清剂的制备及其糖汁脱色工艺研究》一文中研究指出文章以壳聚糖(CTS)、蒙脱土(MMT)为原料进行复合改性制得糖用CTS/MMT复合澄清剂,通过扫描电镜、红外光谱、X射线衍射和热重仪对其结构进行表征,证明壳聚糖已成功负载于蒙脱土表面。将其应用于糖汁脱色中,分别以添加量、时间、温度、pH为变量,研究在不同条件下糖汁色值的变化规律,结果表明:在浓度为15%、50mL的糖汁中,添加CTS/MMT澄清剂0.5g、吸附时间40min、温度50℃、糖汁pH值为5时,脱色率最高可达到92%。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
崔娜,王志权,覃海鲜,谭晓雨,戴华聪[3]（2019）在《玫瑰茄杨梅果酒澄清工艺的研究》一文中研究指出玫瑰茄杨梅果酒是以玫瑰茄和杨梅为原材料经过浸提、发酵等工艺流程酿造而成的复合果酒。以玫瑰茄杨梅果酒为研究对象,研究壳聚糖、硅藻土和蛋清粉3种澄清剂对复合果酒澄清效果的影响,确定最佳澄清工艺。通过单因素及正交实验确定玫瑰茄杨梅果酒最佳澄清工艺,即壳聚糖0.2 g·L-1、硅藻土0.55 g·L-1、蛋清粉0.7 g·L-1、澄清静置时间为6 h。(本文来源于《现代食品》期刊2019年21期）
涂孝飞[4]（2019）在《某电厂脱硫废水零排放系统软化澄清+蒸发结晶工艺的启动过程研究》一文中研究指出详细介绍某电厂脱硫废水零排放系统调试启动过程,并对出现的问题进行具体原因分析,提出了合理和有效的解决措施。应用效果表明,采用两级软化澄清+蒸发结晶工艺可实现脱硫废水的零排放要求,处理水量达标,冷凝液品质符合回用水标准要求。同时,建议系统增设纳滤(NF)膜对一价和二价盐进行选择性截留,有效分离脱硫废水中的Na_2SO_4和NaCl,提高NaCl结晶盐纯度,真正达到二级工业盐标准。(本文来源于《《环境工程》2019年全国学术年会论文集（下册）》期刊2019-08-30）
时伟,何珺珺,张春林,李芳香,郭学武[5]（2019）在《一种莲藕酒澄清工艺研究》一文中研究指出以莲藕为原料发酵制备莲藕原酒,分别研究卡拉胶、硅藻土、皂土、壳聚糖等单一澄清剂对莲藕酒的澄清效果,然后对复合澄清剂进行单因素试验和正交试验。结果表明:单一澄清剂中壳聚糖的澄清效果最好,最佳用量为0.3 g/L;采用复合澄清剂效果更为理想,最佳条件为:复合澄清剂(壳聚糖+皂土)添加量为(0.25 g/L+0.9 g/L),冷处理温度为-10℃,澄清时间为5 d,离心机转速为6 000 r/min,其透光率可高达97.1%,酒精度为11.1%vol,总糖16 g/L,总酸4.35 g/L,酒体呈金黄色,澄清透明,酒香纯正,丰满醇厚,酸甜协调。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年16期）
谢志新,陈琳琳,张文州,郭幼红,庄梅琳[6]（2019）在《冷冻与酶解相结合澄清芦柑果汁的工艺研究及质量评价》一文中研究指出研究冷冻法与果胶酶酶解法相结合对芦柑果汁的澄清作用,同时探讨此澄清方式对果汁品质的影响。实验以新鲜芦柑果肉为原料,先进行冷冻预处理,自然解冻榨汁、离心后再用果胶酶对果汁进行澄清。结果表明,芦柑果肉冷冻预处理的最佳温度为—20℃、时间为60 min,得到的果汁透光率和出汁率分别为80.57%、82.86%;果胶酶酶解的最优工艺参数为:酶添加量0.05 g/L、酶解温度45℃、酶解时间0.5 h,酶解处理后果汁的透光率和出汁率分别达到94.16%、90.38%;经冷冻与酶解相结合处理后汁液的Vc含量由26.77 mg/100 g降为25.48 mg/100 g,可溶性固形物及总糖下降较多,分别由9.6%、10.2 g/100 mL降为8.4%、7.8 g/100 mL,果胶和可溶性蛋白质几乎被完全分解;澄清汁储存稳定性良好。因此,该复合澄清工艺合理可行,可为芦柑果汁的深加工提供理论依据。(本文来源于《食品科技》期刊2019年08期）
李朝明[7]（2019）在《浅谈澄清工艺对白砂糖产品质量的影响》一文中研究指出文章论述景真糖厂使用碱性亚硫酸法工艺,在高硫、高磷、高灰条件下生产出优质白砂糖,2018/2019年榨季通过对各项澄清辅料优化调整,产品质量进一步提高,开榨第一锅白砂糖即为一级白砂糖。(本文来源于《广西糖业》期刊2019年04期）
任旭桐,崔振华,邱佳,徐桂花,刘敦华[8]（2019）在《枸杞汁澄清工艺研究》一文中研究指出为了获得稳定性较好的枸杞清汁,以枸杞汁为原料,设置果胶酶用量、温度、时间及pH值4个因素,以透光率为评价指标,根据正交试验优化的结果对果胶酶的澄清能力进行考查,探究澄清枸杞汁的最佳工艺参数与方法。结果表明,在1 000 m L枸杞果汁中添加果胶酶2.5 g,调节pH值至5,在50℃下酶解90 min,果汁透光率可达88.7%。该方法表明使用果胶酶澄清枸杞果汁效果明显。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年14期）
毕文[9]（2019）在《甜瓜果汁澄清工艺研究》一文中研究指出澄清是甜瓜果汁的加工过程中关键的一个环节。通过单因素及相应面分析确定,甜瓜果汁澄清的最佳工艺条件为壳聚糖添加量为6.2%,澄清温度为30℃,澄清时间为36 h,透光率可达76.44%。(本文来源于《甘肃农业科技》期刊2019年07期）
章小同,王道龙,赵士明,朱传柳,李新慧[10]（2019）在《陶瓷膜在淀粉糖澄清工艺中的应用研究》一文中研究指出该实验研究了陶瓷膜技术在淀粉糖澄清工艺中的应用。结果表明,陶瓷膜可直接对混合糖化液进行过滤,50 nm孔径陶瓷膜的澄清效果最佳,能够节约糖化时间超过12 h。设定操作压力为0.35 MPa,温度为70～80℃,设备的回流量为3.2 m~3/h,50 nm陶瓷膜对糖化液浓缩33倍,平均通量为248.6 L/(m~2·h),且通量保持稳定。陶瓷膜过滤后清液的蛋白去除率达75.9%,透射比提高至98.4%,均优于真空转鼓。陶瓷膜浓缩后的糖化液残渣经压滤和烘干,加工成蛋白饲料,每年为企业增收590万元,实现了淀粉糖的绿色节能生产。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年05期）
澄清工艺论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
文章以壳聚糖(CTS)、蒙脱土(MMT)为原料进行复合改性制得糖用CTS/MMT复合澄清剂,通过扫描电镜、红外光谱、X射线衍射和热重仪对其结构进行表征,证明壳聚糖已成功负载于蒙脱土表面。将其应用于糖汁脱色中,分别以添加量、时间、温度、pH为变量,研究在不同条件下糖汁色值的变化规律,结果表明:在浓度为15%、50mL的糖汁中,添加CTS/MMT澄清剂0.5g、吸附时间40min、温度50℃、糖汁pH值为5时,脱色率最高可达到92%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
澄清工艺论文参考文献
[1].陈帅,刘炜熹,刘磊,李思佳,孙卫东.酶制剂在蔗汁澄清工艺中的研究进展[J].中国调味品.2019
[2].黄承都,黄永春,任仙娥,刘纯友,张昆明.CTS/MMT糖用澄清剂的制备及其糖汁脱色工艺研究[J].中国调味品.2019
[3].崔娜,王志权,覃海鲜,谭晓雨,戴华聪.玫瑰茄杨梅果酒澄清工艺的研究[J].现代食品.2019
[4].涂孝飞.某电厂脱硫废水零排放系统软化澄清+蒸发结晶工艺的启动过程研究[C].《环境工程》2019年全国学术年会论文集（下册）.2019
[5].时伟,何珺珺,张春林,李芳香,郭学武.一种莲藕酒澄清工艺研究[J].食品研究与开发.2019
[6].谢志新,陈琳琳,张文州,郭幼红,庄梅琳.冷冻与酶解相结合澄清芦柑果汁的工艺研究及质量评价[J].食品科技.2019
[7].李朝明.浅谈澄清工艺对白砂糖产品质量的影响[J].广西糖业.2019
[8].任旭桐,崔振华,邱佳,徐桂花,刘敦华.枸杞汁澄清工艺研究[J].农产品加工.2019
[9].毕文.甜瓜果汁澄清工艺研究[J].甘肃农业科技.2019
[10].章小同,王道龙,赵士明,朱传柳,李新慧.陶瓷膜在淀粉糖澄清工艺中的应用研究[J].中国酿造.2019
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