发光杆菌SN259发酵液中二苯乙烯类化合物的分离、鉴定及体外抗氧化活性

发光杆菌SN259发酵液中二苯乙烯类化合物的分离、鉴定及体外抗氧化活性

论文摘要

为寻找高效天然的抗氧化剂,采用活性追踪法,利用固相萃取、柱层析、制备高效液相色谱等技术,对发光杆菌(Photohabdus temperata)SN259的发酵液进行分离纯化,得到9个二烷基间苯二酚(dialkylresorcinols,DAR)衍生物类活性化合物,通过核磁共振和高效液相色谱-质谱综合解析和相关文献调研鉴定了所得活性化合物的结构,其中化合物1为新化合物,化合物2和3为首次分离纯化得到。对化合物19做抗氧化能力测试,并考察其对花生油氧化稳定性的影响,在2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基清除实验中,化合物1、8、9有较好的抗氧化能力,其自由基清除率达到50%时化合物的有效浓度分别为(4.95±0.11)、(6.17±0.09)、(4.55±0.07)μg/mL。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料、试剂与培养基
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 菌株培养
  •     1.3.2 DAR衍生物的分离与纯化
  •     1.3.3 化学结构鉴定方法
  •     1.3.4 DAR衍生物对ABTS阳离子自由基清除能力测定
  •     1.3.5 DAR衍生物对DPPH自由基清除能力测定
  •     1.3.6 DAR衍生物对花生油氧化稳定性的影响测定
  •     1.3.7 DAR衍生物的亲脂性测定
  •   1.4 数据统计及图像处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 化合物结构鉴定结果
  •   2.2 DAR衍生物对ABTS阳离子自由基和DPPH自由基清除能力的分析结果
  •   2.3 DAR衍生物对花生油氧化稳定性的影响及其亲脂性
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王保娟,汪钰,石丹姝,席雪冬,于志国

    关键词: 抗氧化活性,氧化稳定性,亲脂性,烷基间苯二酚

    来源: 食品科学 2019年17期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 沈阳农业大学植物保护学院,辽宁省生物农药工程技术研究中心

    基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0800401)

    分类号: TS202.3;TQ920.6

    页码: 79-84

    总页数: 6

    文件大小: 1601K

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