蛋氨酸限制对高脂饮食小鼠肠道氧化还原状态、炎症和菌群的影响

论文摘要

目的:研究饮食蛋氨酸限制对高脂饮食小鼠肠道氧化还原状态、炎症和菌群的影响。方法:将27只SPF级雄性C57BL/6小鼠随机分为3组,分别为正常饮食组（C:0.86%（质量分数,下同）蛋氨酸、4%猪油）、高脂饮食组（HM:0.86%蛋氨酸、20%猪油）、高脂蛋氨酸限制组（LM:0.17%蛋氨酸、20%猪油）,每周测定小鼠体质量,12周实验结束后处死小鼠,并取血液、回肠、盲肠和结肠样品,测定血浆胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）和LPS结合蛋白（LPS-binding protein,LBP）的含量;测定回肠和结肠组织中氧化应激相关指标;用实时荧光定量聚合酶链式反应测定回肠炎症基因肿瘤坏死因子-α（tumour necrosis factor-α,TNF-α）、白介素-6（interleukin-6,IL-6）mRNA的表达水平;提取盲肠内容物DNA,用限制性末端酶切的方法分析小鼠盲肠内容物中菌群的变化;提取结肠内容物DNA,用高通量测序分析小鼠结肠内容物中菌群的变化。结果:与HM组相比,LM组小鼠体质量、血浆TC、TG和LDL-C水平显著降低（P<0.05,P<0.01）,HDL-C水平极显著增加（P<0.01）;回肠总抗氧化能力和还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽（glutathione/oxidizided glutathione,GSH/GSSG）的比值显著增加（P<0.05）;结肠GSH/GSSG比值显著增加（P<0.05）,丙二醛含量显著降低（P<0.05）;血浆LPS和LBP水平显著降低（P<0.05,P<0.01）;回肠TNF-α、IL-6 mRNA的表达水平显著下调（P<0.05）;盲肠菌群Shannon-Weiner指数与均匀度指数显著上升（P<0.05）,结肠菌群中双歧杆菌和颤螺杆菌丰度显著增加（P<0.05）。结论:饮食蛋氨酸限制具有显著改善高脂饮食小鼠肠道组织氧化还原状态、炎症反应和菌群结构的作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 动物、材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 动物分组与饲养
•     1.3.2 实验样本收集
•     1.3.3 指标检测
•     1.3.4 盲肠内容物及结肠内容物DNA提取
•     1.3.5 实时荧光定量PCR
•     1.3.6 限制性末端酶切
•     1.3.7 结肠内容物高通量测序分析
•   1.4 数据统计与分析
• 2结果与分析
•   2.1 MR对高脂饮食小鼠体质量的影响
•   2.2 MR对高脂饮食小鼠血脂的影响
•   2.3 MR对高脂饮食小鼠回肠和结肠氧化还原状态的影响
•   2.4 MR对高脂饮食小鼠血浆LPS、LBP和回肠炎症反应的影响
•   2.5 MR对高脂饮食小鼠盲肠菌群的影响
•   2.6 MR对高脂饮食小鼠结肠菌群的影响
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张元红,杨玉辉,王雅楠,张佳红,郭海涛,施用晖,乐国伟

关键词: 蛋氨酸限制,高脂饮食,炎症,氧化还原状态,肠道菌群

来源: 食品科学 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院

基金: 国家自然科学基金面上项目(31571841),江南大学食品科学与技术国家重点实验室基金项目(SKLF-ZZB-201609),“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B00),江苏省普通高校学术学位研究生科研创新计划项目(KYLX16-0821)

分类号: TS201.3

页码: 99-106

总页数: 8

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