导读:本文包含了胰蛋白酶抑制子论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:胰蛋白酶,抑制,因子,大豆,胰腺,抗体,糖苷酶。
胰蛋白酶抑制子论文文献综述
王耀,李燕虹,曹金博,孙亚宁,邢云瑞[1]（2019）在《大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体的制备与鉴定》一文中研究指出为制备免疫学特性良好的大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子(Kunitz trypsin inhibitor,KTI)单克隆抗体,以50μg/只的免疫剂量将KTI免疫BALB/c小鼠,利用间接ELISA和间接竞争ELISA鉴定多抗血清效价和敏感性,选择血清效价和敏感性较优的小鼠进行细胞融合,多次筛选得到稳定分泌KTI单克隆抗体(Monoclonal antibody,mAb)的杂交瘤细胞株,采用体内诱生腹水法制备mAb并对其免疫学特性进行鉴定。结果表明,1号小鼠经免疫后效价最高且敏感性最好,半数抑制浓度(IC50)为157.33ng/mL,经细胞融合筛选得到4E6-E9阳性杂交瘤细胞株,所制备的抗体效价达到11 638 400,亚型为IgG1型,亲和常数为1.45×108 L/mol,IC50为28.39ng/mL,且特异性强。说明试验所制备的mAb免疫学特性良好,能够为建立灵敏、特异的KTI免疫学检测方法提供良好的抗体保障。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年08期）
王耀,吴佳蓓,王珍玉,李燕虹,邓瑞广[2]（2019）在《大豆胰蛋白酶抑制因子的危害及其检测研究进展》一文中研究指出大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类主要的抗营养因子,其主要危害表现在致使胰腺增生、肿大以及抑制动物生长等方面。近年来,针对大豆胰蛋白酶抑制因子的检测方法已成为研究热点。文章通过对大豆胰蛋白酶抑制因子的危害和现有的检测方法进行综述,旨在为大豆及其制品中胰蛋白酶抑制因子的监控以及建立大豆胰蛋白酶抑制因子快速、高效的检测方法提供参考。(本文来源于《饲料工业》期刊2019年13期）
王长春,刘真真,叶涛,刘敏,韩佳峰[3]（2019）在《蛋白酶抑制子在植物与病原物互作中的作用》一文中研究指出蛋白酶抑制子(proteinase inhibitors,PIs)是普遍存在于生物体内的一类多肽和蛋白,通过位阻作用抑制蛋白酶的活性,在动物的生长发育及昆虫取食等方面具有重要作用.近些年的研究表明,PIs在植物抗病性中发挥着重要的作用.介绍了PIs的类别,综述了植物与病原物互作过程中植物PIs在增强或减弱抗病性与病原微生物在增强致病性方面的作用.(本文来源于《浙江师范大学学报(自然科学版)》期刊2019年02期）
李燕虹[4]（2019）在《大豆Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子免疫学快速检测方法的研究》一文中研究指出大豆是一种优良的植物蛋白资源,且必需氨基酸丰富平衡。但大豆中也含有多种抗营养因子和抗原蛋白,若加工或饲用不当,不仅会降低其自身营养,而且可能会对机体造成损害。胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类重要的抗营养因子和抗原蛋白,不仅可诱发机体产生超敏反应,而且可和体内的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结合,抑制其活性,最终导致消化不良,阻碍生长发育。因此,对其进行检测研究尤为必要。大豆胰蛋白酶抑制因子主要可分为Kunitz胰蛋白酶抑制因子(Kunitz trypisin inhibitor,KTI)和Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子(Bowman-Birk inhibitor,BBI),其中BBI性质稳定,不易失活去除。本研究以BBI做为免疫原,通过动物免疫及细胞融合等试验,获得免疫学特性良好的兔源多抗和鼠源单克隆抗体,基于两种不同来源的抗体,建立了BBI双抗体夹心ELISA检测方法,并基于单克隆抗体制备了BBI胶体金免疫层析试纸。(1)将BBI作为免疫原,对12周龄的新西兰大白兔进行免疫,免疫结束后心脏采血,对血液进行处理分离血清并纯化,获得BBI兔源多抗,抗体效价和敏感性鉴定结果表明,该抗体效价达到1:1.024×10~5,IC_(50)为306.76ng/mL。(2)将BBI作为免疫原免疫BALB/c小鼠,经对鼠多抗血清鉴定,挑选多抗血清具有良好免疫学特性的小鼠进行细胞融合,然后筛选获得能稳定分泌抗体的杂交瘤细胞株3B7-B10、7G7-D11。体内诱生腹水法制备单抗后,对其免疫学特性进行鉴定,结果表明2株单抗效价均高于1:4.096×10~5,3B7-B10半数抑制浓度为83.07ng/mL,7G7-D11半数抑制浓度为186.81ng/mL,亚型均为IgG1型,3B7-B10亲和常数达到了1.13×10~8L/mol,交叉反应试验和免疫印迹试验表明2株单抗均具有很强的特异性。(3)基于兔源多抗和鼠源单抗3B7-B10,建立了BBI双抗体夹心ELISA检测方法,该方法具有较强的可靠性,标准曲线中BBI浓度与OD_(450nm)值线性关系良好,线性回归方程为y=1.3836x-1.9496,R~2=0.9795,线性范围为31.2~1000ng/mL,检测限为31.6ng/mL,添加回收率在81.38%~100.75%,并具有良好的特异性。(4)基于所筛选的免疫学特性良好的鼠源单克隆抗体,结合胶体金免疫层析试纸技术,制备BBI胶体金免疫层析试纸,试纸目测检测限为0.5μg/mL,读条仪机读检测限为0.23μg/mL,对所制备试纸的准确度、特异性进行鉴定,结果表试纸检测性能良好,可用于BBI的快速检测。(本文来源于《河南科技大学》期刊2019-05-01）
侯惠静,吴子健,石振鹏,姜宇峰[5]（2019）在《β-甘露糖苷酶酶解对HOVM结构与胰蛋白酶抑制活性的影响》一文中研究指出通过苯酚-硫酸法、8-苯氨基-1-萘磺酸(8-Anilino-1-naphthalenesulfonic acid,ANS)荧光探针法以及圆二色谱法检测分析β-甘露糖苷酶酶解处理鸡卵类黏蛋白(hen-egg ovomucoid,HOVM)上的糖基部分后,HOVM中糖基含量变化与蛋白的表面疏水性、二级结构组成以及HOVM对胰蛋白酶抑制活力之间的关系。研究结果表明:β-甘露糖苷酶酶处理降低了HOVM中糖基部分的含量,会逐步提高HOVM对胰蛋白酶的抑制活力,同时对于二级结构组成的影响不是很显着,但是随着糖基含量的降低,HOVM中无规则卷曲的含量降低与胰蛋白酶的抑制率逐渐增高具有显着的相关性。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年04期）
赵琳琳,郝鑫,李桐,莫蓝月,谷春梅[6]（2018）在《茶多酚对大豆胰蛋白酶抑制因子致小鼠胰腺氧化损伤的缓解作用》一文中研究指出为研究茶多酚(TP)对大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)致小鼠胰腺氧化损伤的缓解作用。试验设对照组(control组)、模型组(STI组,于日粮中添加3. 6 mg·g~(-1)的STI)、茶多酚组(TP组,于日粮中添加100. 0 mg·kg~(-1)的茶多酚和3. 6 mg·g~(-1)的STI)。第21天处死小鼠,研究处理组间胰腺和血清中丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、几种消化酶和激素含量的变化,并通过透射电镜观察胰腺超微结构变化。结果表明:与对照组相比,模型组小鼠胰腺和血清中的丙二醛、生长抑素(SS)、淀粉酶(AMS)、脂肪酶(LPS)含量均显着升高(P <0. 05),T-AOC、胰岛素(INS)和胰蛋白酶(TPS)含量显着降低(P <0. 05),线粒体损伤严重;而添加茶多酚的TP组较STI组,MDA、SS、AMS、LPS含量均显着降低(P <0. 05),T-AOC、INS和TPS含量显着升高(P <0. 05),线粒体有轻微损伤。表明茶多酚有效抑制了STI诱导的氧化应激,缓解了STI造成的胰腺氧化损伤。(本文来源于《大豆科学》期刊2018年06期）
赵琳琳,王思文,张彪,陈漪文,谷春梅[7]（2018）在《维生素C对大豆胰蛋白酶抑制因子诱导氧化应激的干预》一文中研究指出旨在研究不同剂量的维生素C(Vc)对大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)诱导的小鼠胰腺氧化应激的干预作用。试验分为4个处理组,每组12只清洁级雄性小鼠,第1组为正常对照组,饲喂基础日粮;第2组为模型组(STI组),饲喂添加STI的日粮;第3组为Vc1组,饲喂添加STI和低剂量Vc的日粮;第4组为Vc2组,饲喂添加STI和高剂量Vc的日粮。3周后处死小鼠,测定其氧化及抗氧化指标的变化。试验结果所示,STI组胰腺和血清中的MDA含量与对照组相比显着升高(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)等酶活性与对照组相比显着降低(P<0.05)。低剂量Vc组胰腺和血清中的MDA含量与STI组相比显着降低(P<0.05),CAT、T-SOD等活性与STI组相比显着升高(P<0.05)。高剂量Vc组胰腺和血清中MDA含量与低剂量组相比显着升高(P<0.05),CAT、T-SOD等活性与低剂量组相比显着降低(P<0.05)。本研究表明,适当剂量的Vc可以降低STI诱导的小鼠胰腺氧化应激程度,起到抗氧化作用,但其抗氧化能力与添加剂量密切相关,过量摄入Vc反而会促进氧化。(本文来源于《中国兽医学报》期刊2018年11期）
孙雪飞,于寒松,谷春梅[8]（2018）在《豆浆豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性的研究》一文中研究指出豆制品中含有丰富的营养物质,但其中的抗营养因子阻碍人体对营养物质的吸收。分别采用6种不同制浆工艺将5种原料豆进行豆浆、豆腐的制备,测定大豆和豆浆中蛋白含量以及豆浆、豆腐的产量,通过分析不同大豆品种及制浆工艺与豆制品产量及蛋白含量之间的关系,以产量为指标,研究不同大豆品种及其加工工艺对豆制品产量及蛋白含量的影响,选取高产量、高蛋白的豆制品。并采用紫外分光光度计法分别对原料豆、豆浆、豆腐等进行大豆胰蛋白酶抑制因子活性的检测,得出低大豆胰蛋白酶抑制因子活性的品种及加工豆制品的制浆工艺。结果表明,豆制品产量与蛋白含量成正比,不同大豆品种采用不同制浆工艺所制得的豆浆、豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性具有显着性差异,为不同大豆品种适用性加工及工业化生产提供理论依据。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年21期）
赵琳琳,解慧,张彪,谷春梅[9]（2018）在《茶多酚对大豆胰蛋白酶抑制因子诱导氧化应激的抑制作用》一文中研究指出为研究茶多酚对大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)诱导的小鼠氧化应激的抑制作用,设3个处理,每组12只清洁级雄性小鼠,第1组为正常对照组,饲喂基础日粮;第2组为模型组(STI组),饲喂添加STI的日粮,第3组为茶多酚组(TP组),饲喂添加STI和茶多酚的日粮。21 d后处死小鼠,测定其氧化及抗氧化指标的变化。结果表明:STI组小鼠由于STI诱导了氧化应激,造成胰腺和血清中的MDA含量均显着升高(P<0.05);而添加茶多酚的TP组,其胰腺中MDA含量较STI组显着降低(P<0.05),胰腺和血清中T-SOD、T-AOC、CAT、GSH和GSH-Px值较STI组均有不同程度的升高。研究表明,茶多酚有效抑制了STI诱导的氧化应激,削弱了自由基的氧化作用,并有效增强了机体的抗氧化能力。(本文来源于《大豆科学》期刊2018年03期）
李俊,郭慧慧,赵鹏,郭宏宇,张变英[10]（2017）在《复合微生物发酵豆腐渣对胰蛋白酶抑制因子的影响》一文中研究指出为减弱胰蛋白酶抑制因子的抗营养作用,提高豆腐渣营养价值,延长豆腐渣贮存时间和比较不同发酵容器对发酵品质的影响,进行了本试验,试验分为发酵罐组和发酵袋组,在豆腐渣中添加等量的玉米面和产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、乳酸片球菌等菌种,比较发酵前后,发酵容器对胰蛋白酶抑制因子和发酵品质的影响。结果表明,发酵明显降低了胰蛋白酶抑制因子的含量(P<0.01),2组豆腐渣发酵品质V-Score评价均为尚可,发酵容器的选择不影响发酵效果。(本文来源于《当代畜牧》期刊2017年32期）
胰蛋白酶抑制子论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类主要的抗营养因子,其主要危害表现在致使胰腺增生、肿大以及抑制动物生长等方面。近年来,针对大豆胰蛋白酶抑制因子的检测方法已成为研究热点。文章通过对大豆胰蛋白酶抑制因子的危害和现有的检测方法进行综述,旨在为大豆及其制品中胰蛋白酶抑制因子的监控以及建立大豆胰蛋白酶抑制因子快速、高效的检测方法提供参考。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
胰蛋白酶抑制子论文参考文献
[1].王耀,李燕虹,曹金博,孙亚宁,邢云瑞.大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体的制备与鉴定[J].食品与机械.2019
[2].王耀,吴佳蓓,王珍玉,李燕虹,邓瑞广.大豆胰蛋白酶抑制因子的危害及其检测研究进展[J].饲料工业.2019
[3].王长春,刘真真,叶涛,刘敏,韩佳峰.蛋白酶抑制子在植物与病原物互作中的作用[J].浙江师范大学学报(自然科学版).2019
[4].李燕虹.大豆Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子免疫学快速检测方法的研究[D].河南科技大学.2019
[5].侯惠静,吴子健,石振鹏,姜宇峰.β-甘露糖苷酶酶解对HOVM结构与胰蛋白酶抑制活性的影响[J].食品研究与开发.2019
[6].赵琳琳,郝鑫,李桐,莫蓝月,谷春梅.茶多酚对大豆胰蛋白酶抑制因子致小鼠胰腺氧化损伤的缓解作用[J].大豆科学.2018
[7].赵琳琳,王思文,张彪,陈漪文,谷春梅.维生素C对大豆胰蛋白酶抑制因子诱导氧化应激的干预[J].中国兽医学报.2018
[8].孙雪飞,于寒松,谷春梅.豆浆豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性的研究[J].食品研究与开发.2018
[9].赵琳琳,解慧,张彪,谷春梅.茶多酚对大豆胰蛋白酶抑制因子诱导氧化应激的抑制作用[J].大豆科学.2018
[10].李俊,郭慧慧,赵鹏,郭宏宇,张变英.复合微生物发酵豆腐渣对胰蛋白酶抑制因子的影响[J].当代畜牧.2017
论文知识图
