【摘要】随着西方医药技术的风靡，现如今绝大多数人在生病时都会采用西医手段，但是我国医学文化传承上下几千年，不仅能够治疗疾病还可以用于养生，这其中药膳食疗是最核心的中医瑰宝之一。本文探索如何将药膳食疗方法具体应用于现如今的临床营养治疗中，从而将我国传统医学发扬光大。
【关键词】药膳食疗；临床营养治疗；应用研究
在当下这个社会发展迅速的时代，人们因为快节奏的生活方式，因此在生病看病时通常会选用见效较快的西医，而传统的中国古老医学尽管有着数千年的传承以及一些西医所比不了的疗效。但是面临当下这种思想文化的发展潮流下，中国传统古老医学尤其是药膳食疗的方式已经在面临着巨大的挑战，但这挑战也是药膳食疗的机遇，只有不断应用新的方式让药膳食疗能够大范围应用到临床营养治疗当中，才能焕发这种古老治疗方式新的生机。
1药膳食疗的定义
药膳食疗顾名思义是通过具有治疗疾病的膳食药物来进行对于患者的治疗，这个治疗过程具有缓慢、养生以及疗效好的特点，这种治疗方式是博大的中国传统饮食文化与中医文化结合的产物，旨在从日常的吃食上达到治疗疾病的目的。而药膳食疗的所用的材料大部分来源于生活中我们进行食品烹饪所需要的辅料，还有一部分是具有养生功效的中药，当然这些材料想要达到治疗疾病的功效还需要进行合理的配比才能发挥其应用的作用。
2药膳食疗的现状
现如今在高速发展的社会中，一些人认为所谓的药膳是食物加药物的结合体，而令一些人认为药膳只是一种具有医疗效果的保健品，还有一部分专家学者任务药膳也算是一种特殊的中药材，但至今没有一个严格的定论。由于在定论不清，也就导致了在进行与药膳相关产品的生产过程中，既没有办法以食品生产的要求来约束，也没有办法以药品生产的方式来进行管理。这就导致药膳食疗的产品在进生产时难以保证高质量，而质量的层次不齐也会影响到药膳食疗的最终治疗效果，使得药膳食疗的发展在近年来较为缓慢，想将其大范围应用到临床营养的治疗当中还需要走很长一段路。
3促进药膳食疗在临床营养治疗中应用的建议
3.1加强中西方医药文化的交流
药膳食疗逐渐走到现如今这个结果，有很大程度上是因为现代社会进步的速度太快，加之西方医药学的传入，使得人们对药膳食疗的认知大不如前。因此中国传统药膳食疗必须要与先进的一些西方药膳甚至是药理知识进行相互借鉴、相互交流以及相互学习，而药膳食疗要想广泛的应用于临床营养的治疗研究中就需要改进甚至是优化当下的已有的药膳食疗，通过吸取西方的优秀营养医学原理与知识，并与自身古老的药膳食疗进行融合印证，从而让药膳食疗的疗效以及稳定性得到进一步提高。
3.2制定严格的药膳生产审核制度
药膳食疗所用到的食材既多种多样，而且大多数可以日常生活中购买到，但是如果要将药膳食疗应用于临床治疗，就需要严格地制定出药膳食疗的监督管理制度。这个监管不仅仅需要对各种功能的药膳进行详细的划分，通过不同功能的划分实现高低不同的监管力度，例如：一些日常生活中常常用到的生姜、花椒以及枸杞等，可以放低一些生产与管理上的标准；而一些类似与何首乌、人参以及鹿茸这些在药膳食疗中能够发挥巨大作用的药膳，就必须要严格监控好其生产的质量以及加工工艺等，保证药膳所使用的食材的符合食品安全标准，而所使用的一些药材能够符合医药加工以及生产标准，从而让最终能够在临床中使用的药膳能够发挥出更为巨大的疗效，最终促使临床营养治疗能够大范围的使用药膳治疗来医治患者。
3.3加强对于药膳食疗的宣传力度
一直以来人们对于药膳食疗和营养治疗都会存在一些理解上的误区偏差，认为其在对于临床的治疗中并没有太大的效果。但是这种没有效果是建立在药膳食疗见效较为缓慢以及所采用药膳存在质量问题上面的，没有对药膳食疗产生真正的认识与了解，患者就不会在临床的营养治疗中采用药膳食疗的医疗方式，也就没有办法大范围的推行药膳食疗去应用于临床营养治疗当中。因此必须要加大对于药膳食疗的正确宣传，让人们能够知道正规的药膳食疗与西医营养治疗没有本质上的差距，甚至因为使用药膳材料的缘故，药膳食疗甚至比西医营养治疗更加安全，对人体更为健康，还具有养生的功能。只有让人们能够明白药膳食疗的长处与优势，患者才会在临床需要时采用药膳食疗的方式进行营养治疗，从而促进药膳食疗的振兴与发展。
4总结
总而言之，药膳食疗作为我国已经传承上千年的医学、营养学以及饮食文化所融合而成的瑰宝，而药膳食疗现如今面临着巨大的挑战同样也是机遇，因此必须要通过规范药膳生产的标准、对药膳食疗加强宣传以及借鉴西方优秀营养学医疗知识等方式，从而让药膳食疗焕发出蓬勃的生机，让其能够在临床营养治疗中大放光彩。
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