论文摘要
目的利用液质联用技术对不同黑茶品种茶汤进行辨别、溯源研究。方法取不同黑茶品种茶样加沸水比例1:50,加盖浸泡获得茶汤,利用液质联用仪对茶汤分析水溶性成分获得数据,继而用数据统计做主成分分析(PCA)。结果主成分分析能区分各种黑茶种类。结论利用液质联用技术可区分不同黑茶品种,为黑茶辨别、溯源进一步研究提供理论依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 罗达龙
关键词: 黑茶,液质联用技术,主成分分析,溯源
来源: 福建茶叶 2019年05期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广西梧州市食品药品研究所
分类号: TS252.7
页码: 7
总页数: 1
文件大小: 626K
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