导读:本文包含了酪蛋白磷酸肽论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:磷酸,蛋白,高效,液相,配方,色谱,色谱法。
酪蛋白磷酸肽论文文献综述
魏敏,李兴佳,柴艳兵,李飞,刘丽[1]（2019）在《高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽》一文中研究指出建立一种高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPP)含量的方法。对3种样品前处理方法及2种上机条件进行优化,确定最优条件。结果表明:最优前处理条件为用盐酸(1 mol/L)调节乳粉样品溶液pH 4.6后用水转移至50 mL容量瓶中,用滤纸过滤后作为待测液;上机检测时用0.05%叁氟乙酸-0.05%乙腈作为流动相体系进行梯度洗脱;样品加标回收率为94.50%～95.45%,线性良好(R~2=0.999 8),方法检出限为2.0 mg/100 g。该方法样品前处理简单、稳定性和可靠性好,检测结果满足线性、精密度、准确度及检出限要求,可用于婴幼儿配方乳粉中CPP含量的测定。(本文来源于《乳业科学与技术》期刊2019年05期）
田彦梅,张园,叶青,张金秀,刘玉芳[2]（2019）在《益生菌发酵羊乳中酪蛋白磷酸肽的持钙能力和结合铁能力的研究》一文中研究指出酪蛋白磷酸肽(Casein phosphopeptide,CPP)是酪蛋白经水解得到的含有磷酸丝氨酸簇的天然生物活性肽,能促进机体肠粘膜对钙、铁的吸收与利用。本实验对不同种类的益生菌发酵羊乳后产生的CPP展开研究,探究菌种的种类和发酵最终pH对CPP持钙能力和结合铁的能力的影响,并对不同浓度的木糖醇对CPP持钙能力的协同作用进行比较。结果表明,经过发酵后,样品中CPP的持钙能力均有提高,其中,经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的样品中CPP的持钙能力提高的最为显着;当发酵控制在pH4.4时,嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的羊酸奶中CPP阻止磷酸钙沉淀生成的效果最好;木糖醇对不同菌种发酵产生的CPP持钙能力都有一定的增强作用;发酵最终p H为4.4时羊酸奶中CPP的铁结合量较大。本研究不仅为羊乳产品的发展奠定理论基础,而且可以为新型功能食品的开发提供科学依据。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2019年04期）
王里媛,周红艳,梅予锋[3]（2019）在《酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙再矿化作用的研究进展》一文中研究指出酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP)源自牛奶,为稳定的钙磷再矿化系统,可用于釉质早期龋的微创治疗。它可以与氟化物联用,产生协同作用,发挥更强的再矿化性能,但也有学者对此协同作用存有疑虑。本文就CPP-ACP的结构、再矿化作用的机制和研究进展、与氟联用的协同作用以及相关争议作一综述。(本文来源于《口腔生物医学》期刊2019年01期）
杜鹃,王倩倩,闫永刚,华家才,李阳[4]（2019）在《高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽含量》一文中研究指出目的建立高效液相色谱法(highperformanceliquidchromatography,HPLC)测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide, CPP)的含量的方法。方法对样品静置温度、静置时间、沉淀分离方式进行优化,用高效液相色谱法对婴幼儿配方奶粉中CPP的含量进行测定。结果最优的前处理条件为样品溶解后调整pH至4.6,于4℃条件下静置1 h,过滤后上清液经0.22μm滤膜过滤,以Ultimate AQ-C_(18)色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)分离。经钼蓝比色法鉴定,保留时间为8.387min的组分为CPP。该方法在10～1000mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9993,定量限为4.40 mg/L,婴幼儿奶粉中添加量为500、1000、5000 mg/kg时, CPP的回收率为96.63%%～101.42%。结论该方法样品前处理简单,稳定性和可靠性良好,检测结果符合定性定量要求,可用于婴幼儿配方奶粉中CPP含量的测定。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年05期）
邵琪,魏丽娜,张东丽,张丽茹,王为[5]（2019）在《酪蛋白磷酸肽检测方法研究进展》一文中研究指出综述食品中酪蛋白磷酸肽的检测方法,主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、毛细管区带电泳法、氯化钡-乙醇沉淀法等,分别介绍几种检测方法的优缺点及检测过程中面临困难。研究数据表明,高效液相色谱法具有操作简单、快速、灵敏度高等特点,在众多领域应用最为广泛。今后酪蛋白磷酸肽的检测方法应该以高效液相色谱法为基础,探索适用性更强的检测方法。为建立食品中统一的酪蛋白磷酸肽的国标检测方法提供有力参考。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年03期）
张娜,郭庆启,郭长慧,Shinya,Ikeda,石彦国[6]（2018）在《酪蛋白磷酸肽副产物协同抗阻力运动对大鼠肌肉质量的影响》一文中研究指出通过CT扫描技术对饲喂酪蛋白磷酸肽(Casein phosphopeptide,CPP)副产物酪蛋白非磷酸肽(Casein nonphosphopeptide,CNPP)的大鼠的躯干及下肢根部肌群,腰椎周围肌群,背部肌群,肩胛内侧肌群,上肢左侧根部肌群的横截面积进行检测。结果发现,当到第50天时,自由活动组(No exercise group,NEG)中饲喂中剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠的躯干及下肢根部肌群,背部肌群,肩胛内侧肌群和上肢左侧根部肌群的横截面积增长量较高,分别是空白组的1.19倍,1.16倍,1.24倍,1.93倍;抗阻力运动组(Resistance exercise group,REG)中喂高剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠躯干及下肢根部肌群,背部肌群的横截面积增长量显着大于自由活动组(P<0.05),同时也显着大于相同剂量的乳清蛋白组(P<0.05)。表明酪蛋白非磷酸肽协同抗阻运动可以促进大鼠肌肉质量的增加。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集》期刊2018-11-07）
刘真真,李荣,汤书华,黄贤勇,张万晶[7]（2019）在《SiO_2@TiO_2复合材料分离富集酪蛋白磷酸肽》一文中研究指出TiO_2具有选择性吸附磷酸肽的特点。为了得到高比表面积的TiO_2,提高磷酸肽的分离富集效果,本研究采用层层自组装法,制备出了比表面积为116.26 m~2/g、平均孔直径为8.42 nm的SiO_2@TiO_2核壳型复合材料,并将该材料用于酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPPs)的分离富集。利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定出该材料对CPPs的吸附率为93.0%,解吸率达到81.5%。通过液相色谱-四极杆-飞行时间质谱鉴定出CPPs样品经富集后,洗脱液中的5种磷酸肽成分的序列分别为PS~*H、PS~*PR、S~*SRS~*E、PHS~*和PS~*SRS~*EP;并以茶碱为内标的HPLC法测定了CPPs样品、氨糖软骨素钙片、婴儿配方奶粉中CPPs的含量,测定结果的平均添加回收率介于92.5%～95.1%之间。因此,本实验所制备的SiO_2@TiO_2核壳型复合材料性能优异,对CPPs分离富集效果明显,用于实际样品测定的结果准确可靠。(本文来源于《食品科学》期刊2019年11期）
胡蓓,赖世云,张京顺,蒋易蓉,任一平[8]（2018）在《婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽2种检测方法的比较》一文中研究指出目的比较婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPPs)的2种主要检测方法。方法分别采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, HPLC-MS/MS)检测婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽的含量。结果 HPLC操作简便,检出限为7.5mg/100g,日内精密度≤2.7%,满足婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽的检测要求;而HPLC-MS/MS检出限为1mg/100 g,日内精密度≤8.8%,较HPLC具有更好的灵敏度。结论 HPLC高效准确,实验操作简单,适合于CPPs含量较高样品的检测分析;HPLC-MS/MS灵敏度高、特异性强,适用于CPPs含量较低样品的检测。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2018年19期）
赵月钧,郝星凯,孙姗姗,章舒祺,王川丕[9]（2018）在《商品化酪蛋白磷酸肽中通用型标记肽的筛选及其在婴幼儿配方奶粉中应用》一文中研究指出目的对4种常见的商品化酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides, CPP)的多肽组成迚行鉴定,筛选通用型标记肽,幵且应用于婴幼儿配方奶粉中CPP含量的定量检测。方法采用液相色谱-串联飞行时间质谱法对多肽迚行鉴定和筛选;采用同位素稀释液相色谱-串联质谱技术,建立婴幼儿配方奶粉中CPP含量的检测方法。结果所筛选获得的多肽VLPVPQK普遍存在于4种商品化CPP中,定量检测方法的标准曲线线性r2>0.99,平均回收率在99.0%～101.5%之间,批间精密度在3.8%～5.7%之间,方法精密度在2.0%～7.6%之间,符合检测要求。结论该通用型标记肽普遍适用于中国市场上常见的商品化酪蛋白磷酸肽,适合婴幼儿配方奶粉企业用于产品质量控制,方法简单高效,可应用于常规理化实验室。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2018年18期）
毛渤淳,谢雨,于晨浩,马平川,由子樱[10]（2018）在《CPP-ACP(酪蛋白磷酸肽)改性正畸粘接剂对于生物膜调控和抗脱矿效果的体外研究》一文中研究指出【目的】玻璃离子水门汀(GIC)是牙科正畸托槽粘结常用的修复材料,我们采用不同质量分数(1%、3%、5%w/w)的酪蛋白磷酸肽(CPP-ACP)对传统GIC (Fuji VII, GC)进行改性,通过体外研究探究其对于生物膜调控和抗脱矿方面的效果。【材料与方法】用CCK 8法探究改性材料对人口腔黏膜角质细胞(HOK)的毒性作用;用剪切力和水老化试验测定了改性粘结剂的物理性能;运用扫描电子显微镜观察了改性GIC的形态特征;采用显微硬度试验和钙离子释放实验研究了改性GIC的抗脱矿作用;采用MTT法与QPCR法探究材料对于叁菌种生物膜(变形链球菌、血链球菌、格氏链球菌)中细菌的数量及比例变化。【结果】改性GIC对HOK细胞无毒性作用,1%(w/w) CPP-ACP改性的GIC水老化前后力学性能与传统GIC无统计学差异(p <0.05)。所有改性GIC组均有钙离子释放量增加,差异有统计学意义(p <0.05)。改性GIC组再矿化脱矿周期后牙釉质显微硬度的降低也明显小于对照组(p <0.05)。MTT试验表明,1%(w/w) CPP-ACP改性的GIC可使叁种生物膜菌量减少近25%。且含CPP-ACP的组别对叁种生物膜中变形链球菌均有较好的抑制作用,从而降低了菌斑的致龋性,将其调节成更健康的生物膜。有望弥补传统GIC在抗脱矿和抗菌性能方面的不足。【结论】综合各实验结果,添加1%(w/w) CPP-ACP的改性GIC性能最好,其对GIC的剪切强度和粘接持久性影响最轻微,并且具有优秀的抗釉质脱矿能力和显着的调控叁菌种生物膜效果。但其具体作用机制尚不清楚,有待进一步研究。(本文来源于《2018口腔病理年会暨第十二次全国口腔病理学术会议论文集》期刊2018-09-13）
酪蛋白磷酸肽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
酪蛋白磷酸肽(Casein phosphopeptide,CPP)是酪蛋白经水解得到的含有磷酸丝氨酸簇的天然生物活性肽,能促进机体肠粘膜对钙、铁的吸收与利用。本实验对不同种类的益生菌发酵羊乳后产生的CPP展开研究,探究菌种的种类和发酵最终pH对CPP持钙能力和结合铁的能力的影响,并对不同浓度的木糖醇对CPP持钙能力的协同作用进行比较。结果表明,经过发酵后,样品中CPP的持钙能力均有提高,其中,经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的样品中CPP的持钙能力提高的最为显着;当发酵控制在pH4.4时,嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的羊酸奶中CPP阻止磷酸钙沉淀生成的效果最好;木糖醇对不同菌种发酵产生的CPP持钙能力都有一定的增强作用;发酵最终p H为4.4时羊酸奶中CPP的铁结合量较大。本研究不仅为羊乳产品的发展奠定理论基础,而且可以为新型功能食品的开发提供科学依据。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酪蛋白磷酸肽论文参考文献
[1].魏敏,李兴佳,柴艳兵,李飞,刘丽.高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽[J].乳业科学与技术.2019
[2].田彦梅,张园,叶青,张金秀,刘玉芳.益生菌发酵羊乳中酪蛋白磷酸肽的持钙能力和结合铁能力的研究[J].食品与发酵科技.2019
[3].王里媛,周红艳,梅予锋.酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙再矿化作用的研究进展[J].口腔生物医学.2019
[4].杜鹃,王倩倩,闫永刚,华家才,李阳.高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽含量[J].食品安全质量检测学报.2019
[5].邵琪,魏丽娜,张东丽,张丽茹,王为.酪蛋白磷酸肽检测方法研究进展[J].食品研究与开发.2019
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[7].刘真真,李荣,汤书华,黄贤勇,张万晶.SiO_2@TiO_2复合材料分离富集酪蛋白磷酸肽[J].食品科学.2019
[8].胡蓓,赖世云,张京顺,蒋易蓉,任一平.婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽2种检测方法的比较[J].食品安全质量检测学报.2018
[9].赵月钧,郝星凯,孙姗姗,章舒祺,王川丕.商品化酪蛋白磷酸肽中通用型标记肽的筛选及其在婴幼儿配方奶粉中应用[J].食品安全质量检测学报.2018
[10].毛渤淳,谢雨,于晨浩,马平川,由子樱.CPP-ACP(酪蛋白磷酸肽)改性正畸粘接剂对于生物膜调控和抗脱矿效果的体外研究[C].2018口腔病理年会暨第十二次全国口腔病理学术会议论文集.2018
论文知识图
