罗望子单体香料开发及在卷烟中的应用研究

论文摘要

为研究罗望子单体香料成分及其对卷烟吸食品质的影响,采用乙醇回流提取法,从罗望子中提取浸膏,幵通过比较不同产地的罗望子,选择云南西双版纳的小粒罗望子作进一步的研究;改进传统的提取方法,采用乙醇重复回流提取法提取罗望子浸膏;对罗望子浸膏具有挥収性的化学成分进行气相色谱质谱分析,鉴定出38种化合物,主要包括5-羟甲基糠醛、D-松醇、糠醛、棕榈酸等。罗望子浸膏应用于卷烟加香试验的结果显示,当加料量为0.2‰时,能增加卷烟香气量和提升香气质,同时能减少刺激性改善卷烟口感。罗望子浸膏含有多种香味成分,在卷烟加香中具有较好的应用价值。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 仪器条件
•   1.3 样品前处理
• 2 结果及讨论
•   2.1 原料的选择
•   2.2 提取工艺的评价
•   2.3 罗望子挥发性有机化合物分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韦康,刘鸿,白森,黄天辉,廖建萌,白家峰,黄江锋

关键词: 罗望子,提取,卷烟,加香

来源: 当代化工 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 广西中烟工业有限责任公司技术中心,广东海洋大学食品科技学院

基金: 广西壮族自治区技术创新项目“植物颗粒滤棒增香技术彰显卷烟风格特征的研究及应用”,项目号:(桂工信科技[2017]271号)

分类号: TQ654

DOI: 10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2019.09.009

页码: 1941-1944

总页数: 4

文件大小: 502K

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