荧光分析法测定食品中乙基麦芽酚的含量

论文摘要

采用荧光分光光度法测定食品中乙基麦芽酚的含量.实验表明,在最大发射波长λem和最大激发波长λex分别为400nm和354nm的测定条件下,优化最佳条件pH值为4.0,PBS缓冲溶液的用量为6ml,表面活性剂用量为4mL,光度值（F）与乙基麦芽酚浓度（C）呈良好的线性关系.用该种方法测定了食品中的乙基麦芽酚,回收率在97%～102%之间,结果满意.该方法具有操作简便、快速、灵敏度高的特点,而且选择性能好,对食品中乙基麦芽酚的测定具有实际意义和应用前景.

论文目录

• 1 材料和方法
•   1.1 实验仪器与试剂
•   1.2 实验方法
• 2 结果与分析
•   2.1 发射光谱和激发光谱的测绘
•   2.2 酸度对反应的影响
•   2.3 最佳缓冲液用量的选择
•   2.5 其他因素对体系的影响
•     2.5.1 反应时间对光度值的影响
•     2.5.2 反应温度对光度值的影响
•     2.5.3 干扰离子的影响
•   2.6 工作曲线
•   2.7 样品分析
•   2.8 回收率实验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕惠萍,朱琪,马心英,陈美凤,明晓娜

关键词: 分光光度法,乙基麦芽酚,食品

来源: 菏泽学院学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 菏泽学院化学化工学院

基金: 山东省高校科技计划项目(J17KB062),山东省自然科学基金项目(ZR2014BL020)

分类号: O657.3;TS207.3

DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.2019.02.010

页码: 48-51

总页数: 4

文件大小: 203K

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