问：对酒文化的认识800字
- 答：中国的酒有五千年以上的悠久历史，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行 国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生 死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。
总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。
问：如何看待中国的酒文化
- 答：“万丈红尘一壶酒，千秋事业一杯茶”。说得真好，当今酒以渗透我们生活的方方面面。无酒不成席，无酒不成餐。自从杜康发明酒以来，中国人的生活也便从来离不开酒了，那个“杯酒释兵权”、那个“举杯邀明月，对影成三人”、那个“浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧”。有那桩那件离开了酒呢？
如今，酒成为我们交际人的手段，朋友们三三二二坐下来吃个饭聊了天，联系联系或加深加深感情，光吃饭光吃菜用不多久就会完了，也顾不得深入聊天。有了酒可慢慢品，那种敬酒本身便能化解矛盾，促进感情的加深。
还有酒对智者来说也能舒缓痛苦，许多痛苦之亊一时想不开，缓和一下冷静后也会平复如初。朋友在加以劝解劝解，聪明人大多都会好转，当然不排除有人借酒消愁之举。
但任何事物有其利必有其敝，喝酒当然也不例外。有的人不是借喝酒来交友，那是搞腐败，败坏了党风与社会风气，有的人是借酒来腐蚀领导干部，向政府要好处，向国家要金钱。有的人借酒发疯，岀口骂人。有的人以酒为命大醉三六九，小醉二四六。正事没有拉帮结派，败坏党风。
更有甚者，滥喝大喝许多人命丧黄泉。因此要正确对待喝，领导干部车辆驾驶员在工作中不允喝酒，一般平民多谈心多交流少饮酒。 - 答：酒在社会生活中如同添加剂，增添了氛围，结交了朋友
生活中，酒能增进感情，更能吐纳百川
也许这时候有人会说，中国的酒如何是一种文化，到底文化在哪里？到底是酒的文化，还是喝酒的文化？在我们看电影中，对于西方人来说，酒是一种儒雅的社交文化。而对于中国人来说，酒只是添加剂，喝酒才是文化。在老外那种一见如故甚至一见钟情的时候，似乎喝酒只是一种品味甚至一种社交文化。而中国人不喝酒的时候，一副儒雅甚至含蓄的无话可说，趣味淡淡，谈锋平平，连笑容也是一丝丝的牵强。然而，那感情深一口闷的酒过三巡，那三巡之酒，血脉阵阵推波助澜，严防死守的心扉完全敞开，想说就说，再也不像喝酒之前，要把一句话的语法修辞逻辑都想明白了才姗姗开口。总之，酒宴上，千言万语，无非归结一个字“喝”！
在酒宴上，一种与酒文化一样久远的是劝酒文化

其实，酒的社交功能并不是老外独有，中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国历史早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。 - 答：相对于中国的酒文化
欧洲的葡萄酒文化显得高大上
是“假象”
亦是“真相”
国的酒文化有“青梅煮酒论英雄”，有“流觞曲水”。中国“古上饮酒，讲究饮人：或高雅之士，或知己故交，或玉人可儿；讲究饮地：花下竹林，曲径荷亭。春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月；讲究饮趣：清淡妙吟、传花度曲。”
所以在我看来，中国自古酒文化一点都不low，反而觉得很雅致。
问：以酒为话题写作文
- 答：中国的酒文化。
中国的白酒分三种风味，一种是浓香型，一种是酱香型，还有一种记不清了，大概意思就是比较清淡的意思。
PS：茅台是酱香型。白酒是通过发酵蒸馏等等过程完成的，越古老的酒窖含有的细菌越多，从而酿出的酒就越好喝。所以，那些古老的酒窖都是非常值钱的。
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不知道乃要什么呀？不是帮忙写作文吧？ - 答：李白斗酒诗百篇，其实很好写的，你也可以试试小酌一杯！追分给你大纲！O(∩_∩)O~