保健品中原花青素含量检测方法的比较研究

论文摘要

为了探讨不同分析方法对保健品中原花青素含量检测的精准度,对现有标准中原花青素测定的前处理方法进行优化,并分别选用高效液相色谱法和铁盐催化比色法对保健品中原花青素的测定进行方法学对比和验证。前处理优化为用顶空瓶于烘箱100℃加热40 min,分析方法选用高效液相色谱法优于铁盐催化比色法。结果显示,高效液相色谱法可在6 min内完成对目标物的分离,线性方程为Y=540.7X+3 694.23,r2=0.999 7,方法回收率为99.0%～103.6%,相对标准偏差（RSD）均小于2.2%,方法检出限为1.5 mg/kg,方法定量限为5.0 mg/kg,测定结果比铁盐催化比色法更精准、稳定。由此得出,高效液相色谱法测定保健品中原花青素的含量回收率及灵敏度更高,准确度和稳定性更好,更具有推广意义。

论文目录

• 1 前言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与试剂
•   2.2 仪器与设备
•   2.3 实验方法
•     2.3.1 样品制备及提取
•     2.3.2 水解反应
•     2.3.3 标准曲线制备
•     2.3.4 色谱条件
• 3 结果与分析
•   3.1 加热方法的优化
•   3.2 水解反应的温度选择
•   3.3 水解反应时间的选择
•   3.4 硫酸铁铵催化剂用量的选择
•   3.5 检测方法的比较
•     3.5.1 色谱法与比色法准确度的比较
•     3.5.2 稳定性试验的比较
•   3.6 方法线性范围及检出限、定量限
•   3.7 方法的精密度和准确度
• 4 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 汪玉玲,陈星蓉,陆婷婷,李桑,林腾奕,梁培荣

关键词: 原花青素,高效液相色谱,铁盐催化比色法

来源: 检验检疫学刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东省食品检验所

分类号: TS218;O657

页码: 9-14

总页数: 6

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