插田泡果实花色苷萃取方法比较及微波萃取条件优化

论文摘要

为完善插田泡果实花色苷的萃取方法及提高花色苷得率,比较了微波辅助法、超声波辅助法、超声-微波协同萃取法3种方法对花色苷得率的影响,并选取微波功率、微波提取时间、酸化乙醇体积分数（pH值为2） 3个因素进行Box-Behnken试验设计,利用响应面法对插田泡花色苷的微波萃取工艺进行优化,建立了插田泡果实花色苷得率的回归方程。结果表明,微波萃取法的花色苷得率远高于超声波辅助法及超声-微波协同萃取法。插田泡果实花色苷的优化微波萃取工艺参数为微波功率148 W、微波提取时间1. 10 min、酸化乙醇体积分数74%（p H值为2）,该条件下花色苷得率可达372. 39 mg/100 g。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 最大吸收波长的确定
•     1.3.2 花色苷得率的测定
•     1.3.3 花色苷萃取方法的确定
•     1.3.4 单因素实验设计
•     1.3.5 响应面试验设计
•   1.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 最大吸收波长的确定结果
•   2.2 花色苷萃取方法的确定结果
•   2.3 单因素实验结果
•   2.4 微波萃取条件优化结果
•     2.4.1 响应面试验设计及结果分析
•     2.4.2 交互作用对花色苷得率的影响
•     2.4.3 优化提取条件的确定及验证实验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蒋华梅,王向前,杨丹

关键词: 插田泡,花色苷,微波,超声波,超声微波,响应面法

来源: 食品科学技术学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 贵阳学院化学与材料工程学院,贵阳学院图书馆

基金: 贵州省高校优秀科技创新人才支持计划项目(黔教合KY字[2015]500),国家级大学生创新创业训练计划项目(201810976009),贵州省大学生创新创业训练计划项目(2018520779)

分类号: TS264.4;O658.2

页码: 91-97

总页数: 7

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