论文摘要
本试验旨在研究构树发酵饲料对湘沙猪配套系商品猪生长性能、胴体品质和肌肉品质的影响。试验选用体重(32.79±0.82) kg的湘沙猪配套系商品猪72头,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复8头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组前期和后期分别添加20%和30%的构树发酵饲料Ⅰ(湘潭某公司生产),试验Ⅱ组前期和后期分别添加20%和30%的构树发酵饲料Ⅱ(江西某公司生产)。试验期103 d。结果表明:1)试验全期,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组平均日增重比对照组略有降低(P>0.05)。2)试验Ⅰ组的皮厚显著高于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的肌内脂肪和背最长肌中肌苷酸含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组的背最长肌中天冬氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、精氨酸、酪氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、总氨基酸、风味氨基酸、必需氨基酸含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的背最长肌中月桂酸含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组的背最长肌中不饱和脂肪酸含量显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)。4)试验Ⅱ组的背最长肌中镁含量显著高于对照组(P<0.05),3组的背最长肌中重金属砷、汞、镉、铅含量均未超标。综上所述,构树发酵饲料替代部分全价料饲喂湘沙猪配套系商品猪对其生长性能无显著影响,但能显著提高肌内脂肪、氨基酸、肌苷酸和月桂酸含量,改善肌肉品质。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张兴,朱少中,杨旗,粟泽雄,谭红,刘传芳,吴买生,段叶辉,印遇龙
关键词: 构树发酵饲料,湘沙猪配套系商品猪,生长性能,胴体品质,肌肉品质
来源: 动物营养学报 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 畜牧与动物医学
单位: 湘潭市家畜育种站,中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室
基金: 湖南省农业委现代生猪产业技术体系建设项目(2015—2019年),湘潭市双十大科技创新项目暨重点专利转化项目(NYZD20172006)
分类号: S828.5
页码: 5760-5771
总页数: 12
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标签：构树发酵饲料论文; 湘沙猪配套系商品猪论文; 生长性能论文; 胴体品质论文; 肌肉品质论文;