新资源食品提取物辅助降血糖配方的确定

论文摘要

以α-葡萄糖苷酶抑制剂体外模型实验筛选出4种具有较强活性的新资源食品提取物原料,进行混料配方优化设计,获得较优配方比例为:青钱柳提取物26. 05%,葡萄皮提取物10. 00%,桑叶提取物22. 13%,枇杷叶提取物41. 82%。采用高浓度葡萄糖刺激HepG2细胞体外降血糖评价模型对优化配方进行功能评价,结果显示配方可显著提高胰岛素抵抗模型的葡萄糖利用率,对造成的胰岛素抵抗具有一定的改善作用,且呈现一定的浓度依赖效应。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 α-葡萄糖苷酶活性抑制率的测定
•     1.3.2 不同提取物原料体外酶抑制率活性比较
•     1.3.3 配方优化设计
•     1.3.4 HepG2细胞体外模型降血糖效果评价
•       1.3.4. 1 胰岛素抵抗HepG2细胞模型建立
•       1.3.4. 2 细胞存活率的测定
•       1.3.4. 3 葡萄糖利用率的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 不同提取物对α-葡萄苷酶抑制活性比较结果分析
•   2.2 配方优化设计结果分析
•     2.2.1 混料设计方案及结果
•     2.2.2 较佳复配比例的确定与验证
•   2.3 HepG2细胞体外模型降血糖效果分析
•     2.3.1 配方对HepG2细胞存活率的影响
•     2.3.2 配方样品对高糖诱导胰岛素抵抗HepG2细胞内葡萄糖利用率的影响
•     2.3.3 配方对高糖和高脂联合诱导胰岛素抵抗HepG2细胞内葡萄糖利用率的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘同方,于燕波,李淑娟,沈起兵,张国文,李亦凡,陈斌

关键词: 葡萄糖苷酶,体外模型实验,细胞,葡萄糖利用率,胰岛素抵抗

来源: 食品科学技术学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 深圳市绿航星际太空科技研究院

基金: 深圳市基础研究(自由探索)项目(深圳科技创新[2018]62号)

分类号: TS201.4

页码: 78-83

总页数: 6

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