水产品中磺胺类药物残留危害及常用检测方法

论文摘要

磺胺类药物在水产养殖业中的广泛使用,对环境水体及食品健康产生一定的影响,导致人们越发关注水产品中磺胺类药物残留。本文简述了水产品中磺胺类药物残留的危害,总结比较了水产品中磺胺类药物检测方法,针对胶体金免疫层析技术法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等检测方法进行简述,为水产品中磺胺类药物残留检测提供参考。

论文目录

• 1 磺胺类药物残留的危害
•   1.1 泌尿系统损害及肝损害
•   1.2 胃肠道症状
•   1.3 血液系统症状
•   1.4 过敏反应
•   1.5 细菌耐药性
• 2 常用检测方法
•   2.1 胶体金免疫层析技术
•   2.2 酶联免疫吸附法
•   2.3 高效液相色谱法
•   2.4 液相色谱-串联质谱法

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张梦雪,赵义良,苏青,李云

关键词: 水产品,磺胺,危害,检测方法

来源: 今日畜牧兽医 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 石家庄市畜产品质量监测中心,石家庄市动物卫生监督所

基金: 河北省重点研发计划(18272910D)

分类号: TS254.7

页码: 79-80

总页数: 2

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