富硒短小芽孢杆菌D1-019的筛选与鉴定（英文）

论文摘要

将无机硒耐受性筛选和"红硒法"筛选相结合,经过4轮筛选,从前期分离的119株来源于鸭食的菌株中,筛选到1株富硒菌株D1-019。基于菌落形态观察、革兰氏染色、16SrDNA序列分析和系统发育树分析,D1-019菌株被鉴定为益生菌短小芽孢杆菌。采用正交试验设计方法,获得的最佳富硒条件为培养基初始pH5,30℃培养48h,培养6 h时加入质量浓度为20μg/mL的亚硒酸钠。在该富硒条件下,短小芽孢杆菌D1-019对培养基中亚硒酸钠的转化率为100%,菌体有机硒含量为（1 327±113）mg/kg,优于已报道富硒微生物。结果表明,短小芽孢杆菌D1-019有潜力开发成为一个可应用于食品领域的新富硒益生菌源。

论文目录

• 1 Materials and Methods
•   1.1 Strains, culture medium and chemical reagents
•   1.2 Instruments and equipment
•   1.3 Methods
•     1.3.1 Screening procedure for selenium-enriched bacteria
•     1.3.2 Strain identification by colonial morphology, Gram staining and 16S rDNA analysis
•     1.3.3 Optimization of selenium-enrich conditions by orthogonal experiment design
•     1.3.4 Characterization of selenium-enriching bacteria
•   1.4 Statistical methods
• 2 Results and Analysis
•   2.1 Isolation of selenium-enriched microbes by synthetic screening
•   2.2 Strain identification by colonial morphology, Gram staining, and 16S rDNA analysis
•   2.3 Optimization of the selenium-enriching conditions using the orthogonal experimental design
•   2.4 Confirmation of the optimal selenium-enriching conditions and selenium-enriched performance
• 3 Discussion
• 4 Conclusions

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙毓,肖益新,张冉,王成华,刘小玲,赵谋明

关键词: 短小芽孢杆菌,有机硒,富硒,益生菌,亚硒酸钠

来源: 食品科学 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 广西大学轻工与食品工程学院

基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400105),广西创新驱动发展专项(AA17204075,桂科AA17202010-3)

分类号: TS201.3

页码: 130-137

总页数: 8

文件大小: 972K

下载量: 242