酸性电解水法制备褐藻糖胶的研究

论文摘要

褐藻糖胶是一种含硫酸基团的水溶性多糖,具有多种生物活性。以酸性电解水为提取溶剂,从海带中提取褐藻糖胶,以期获得酸性电解水提取褐藻糖胶的优化工艺,并与传统水提法作比较。酸性电解水具有制取方便、成本低廉、环境友好、安全无毒等优点,通过单因素试验和正交优化,确定最佳工艺条件为:酸性电解水pH 2.5、提取温度100℃、提取时间3.5 h、料液比1︰50 (g/mL)。经验证试验,多糖提取得率平均为5.74%,岩藻糖含量为21.67%,硫酸酯基含量为27.27%。该提供工艺为进一步提高海带的高值化利用和精深加工业提供基础。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 酸性电解水的制备[9]
•     1.3.2 褐藻糖胶的提取
•     1.3.3 单因素试验
•     1.3.4 正交试验
•     1.3.5 多糖含量测定及提取得率计算
•     1.3.6 岩藻糖含量测定
•     1.3.7 硫酸酯基含量测定
• 2 结果与分析
•   2.1 酸性电解水制备褐藻糖胶的单因素试验
•     2.1.1 pH对多糖提取得率的影响
•     2.1.2 提取时间对多糖提取得率的影响
•     2.1.3 温度对多糖提取得率的影响
•     2.1.4 料液比对多糖提取得率的影响
•   2.2 酸性电解水制备褐藻糖胶的正交试验
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 闫征,李双石,于海龙,刘卉,张恒,郑晓卫

关键词: 褐藻糖胶,电解水,提取工艺

来源: 食品工业 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 北京电子科技职业学院生物工程学院食品技术系,中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室

基金: 北京电子科技职业学院校内博士项目(YZKB005),北京市教委面上项目(KM201710858002)

分类号: TQ281

页码: 47-50

总页数: 4

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