导读:本文包含了葡萄糖淀粉酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:淀粉酶,糖苷酶,葡萄糖,葡萄,多糖,高温,酵母。
葡萄糖淀粉酶论文文献综述
温正辉,凌梅娣,余思萍,庄远杯,罗晓东[1]（2019）在《蒲桃不同药用部位乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制作用研究》一文中研究指出目的:比较蒲桃不同药用部位(根、茎、叶、种子、花和果肉)乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活性的抑制作用。方法:以半数抑制浓度(IC50)为评价指标,阿卡波糖为阳性对照,采用体外抑制模型方法评价蒲桃不同药用部位乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌源和小鼠小肠源)和α-淀粉酶活性的抑制作用,并采用酶促动力学与Lineweaver-Burk双倒数法分析作用最强的药用部位对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制类型。结果:蒲桃不同药用部位乙醇提取物对酵母菌源α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的强弱顺序为蒲桃种子>蒲桃茎>蒲桃叶>蒲桃根>蒲桃花>蒲桃果肉>阿卡波糖,对小鼠小肠源α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的强弱顺序为蒲桃种子>蒲桃茎>蒲桃根>蒲桃叶>蒲桃花>蒲桃果肉>阿卡波糖,对α-淀粉酶活性抑制作用的强弱顺序为阿卡波糖>蒲桃种子>蒲桃茎>蒲桃根>蒲桃叶>蒲桃果肉>蒲桃花。其中,蒲桃种子乙醇提取物对酵母菌源α-葡萄糖苷酶、小鼠小肠源α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制作用[IC50分别为(6.64±0.24)、(32.77±2.46)和(41.18±1.63)μg/m L]显着强于其他药用部位,并且对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用显着强于阿卡波糖[对酵母菌源α-葡萄糖苷酶和小鼠小肠源α-葡萄糖苷酶的IC50分别为(2 833.33±5.48)、(1 304.21±6.45)μg/m L](P<0.05),但其对α-淀粉酶活性的抑制作用不及阿卡波糖[IC50为(27.27±1.24)μg/mL](P<0.05)。酶促动力学研究结果表明,蒲桃种子乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制作用均为可逆竞争性抑制类型。结论:在蒲桃根、茎、叶、种子、花和果肉等不同部位中,以蒲桃种子对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活性的抑制作用最强,具有开发成辅助降糖的药品或保健食品的价值。(本文来源于《中国药房》期刊2019年23期）
吕青青,曹娟娟,刘瑞,陈寒青[2]（2019）在《小麦麸皮多糖的结构表征及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性研究》一文中研究指出本文的目的是先采用水提法从小麦麸皮中提取得到水溶性粗多糖,再对水提残渣进行碱法提取得到碱溶性粗多糖,然后对这两种粗多糖采用DEAE cellulose-52阴离子交换层析和Sephacryl S-400凝胶渗透层析进一步分离纯化,获得均一的水提多糖组分(WXA-1)和碱提多糖组分(AXA-1)。通过单糖组成、甲基化分析、高碘酸氧化、Smith降解和核磁共振波谱对WXA-1和AXA-1多糖组分进行结构表征,并研究了这两种多糖组分对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性。WXA-1的总糖、戊聚糖、糖醛酸和阿魏酸的含量分别为87.3%±1.21%、22.67%±0.42%、6.19%±0.22%和7.91%±0.17 mg/g。AXA-1的总糖、戊聚糖和阿魏酸的含量分别为92.9%±1.02%、88.7%±0.44%和(13.12±0.05)mg/g。WXA-1和AXA-1的平均分子量分别为193 kDa和107 kDa。两种多糖均由葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖组成,摩尔比分别为5.30:4.47:2.30:1.00和0.05:0.08:2.35:1.00。WXA-1的主链为→4)-β-D-Xylp-(1→,在O-3位置被阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖残基取代。AXA-1的主链也为→4)-β-D-Xylp-(1→,但在O-3位置主要被阿拉伯糖残基取代。与WXA-1相比,AXA-1具有较好的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性。此外,AXA-1对α-淀粉酶的抑制作用为竞争性抑制类型,而对α-葡萄糖苷酶则为混合型非竞争性抑制类型。这些结果表明,AXA-1可以作为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制剂,具有治疗Ⅱ型糖尿病的潜力。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
丘建媚,李菲菲,温正辉,巫金高,庄远杯[3]（2019）在《琴叶榕根提取物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制作用》一文中研究指出目的:研究琴叶榕根2种提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制作用。方法:采用超声辅助提取法制备琴叶榕根乙醇提取物,回流提取法制备琴叶榕根水提取物。以pNPG (对-硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷)和可溶性淀粉为底物分别测定琴叶榕根提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母来源和小鼠小肠来源)和α-淀粉酶活性的影响。结果:琴叶榕根乙醇提取物和水提取物均具有较好的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性,其对酵母菌源α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50值)分别为:(128.13±3.28)、(1923.45±3.24)μg/mL;对小鼠小肠源α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50值)分别为:(531.04±5.72)、(2232.27±5.76)μg/mL;对α-淀粉酶的半数抑制浓度(IC50值)分别为:(714.25±4.37)、(1141.28±1.23)μg/mL。结论:琴叶榕根乙醇提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性和α-淀粉酶均强于水提取物,有作为新型α-葡萄糖苷酶抑制剂开发价值。(本文来源于《中国民族民间医药》期刊2019年14期）
马利华,郁曼曼[4]（2019）在《槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用》一文中研究指出试验研究了槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用,测定了槐花醇提取物中多酚含量,考察了槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖酶的抑制作用及抑制作用类型。结果显示,槐花醇提物中多酚含量为18.271μg/g,高于水提物;槐花醇提物对这两种酶均具有一定的抑制作用,槐花醇提物对α-淀粉酶活性最大抑制率仅为47.20%,槐花醇提物对α-葡萄糖苷酶活性抑制最大抑制率可达81.32%,其IC50为9.16 mg/L。动力学分析结果显示,低浓度和高浓度的槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制均为混合性抑制。(本文来源于《食品工业》期刊2019年04期）
李云姣,李琪,杜佳峰,陈杨扬,刘坤娜[5]（2019）在《水果酵素体外抗氧化及抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的研究》一文中研究指出为明确水果酵素在自然发酵过程中体外抗氧化活性和对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用,以DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力为指标,研究酵素的抗氧化活性;以可溶性淀粉和4-硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物测定酵素对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用。试验结果表明,酵素在发酵结束后DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率分别达到87.19%和100.00%;对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分别达到99.57%和81.67%。酵素对DPPH自由基、ABTS自由基的清除作用和对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用明显,表明具有较好的抗氧化活性和降血糖潜力。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年04期）
李风玲[6]（2019）在《嗜热葡萄糖淀粉酶与α-淀粉酶克隆表达和酶学研究》一文中研究指出葡萄糖淀粉酶(EC 3.2.1.3,Glucoamylases,GA),又称糖化酶,是制糖工业中的重要用酶。它可以水解淀粉或寡糖中的α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键,最终产生葡萄糖。目前已知的葡萄糖淀粉酶分布在碳水化合物GH15家族和GH97家族,未见分布在GH57家族的葡萄糖淀粉酶。GH57家族的酶多来源自嗜热古菌和细菌,是一个嗜热酶汇聚的家族。本研究原本计划研究一个嗜热的II型普鲁兰糖酶,因此从GH57家族中进行了筛选,选择了来源于嗜热细菌Thermocrinis minervae的假定II型普鲁兰糖酶,命名为GA-Themi。GA-Themi的蛋白序列在Genebank数据库中最高相似性仅为40%,但是GA-Themi序列中含有GH57家族的特有保守氨基酸。委托生物公司合成该GA-Themi基因序列后,在E.coli中获得了可溶性的表达。对重组表达的GA-Themi蛋白进行纯化后,测定其对可溶性淀粉的比酶活为1.79 U/mg。最适pH为7.0,最适反应温度为90℃。GA-Themi的热稳定性很好,在70℃、80℃、90℃下的半衰期分别为2.5 h、2h、1.5 h。叁种金属离子Mg2+、Co2+、和Ni+都能使GA-Themi的酶活提高2倍。以GA-Themi水解可溶性淀粉的酶活为100%,其对普鲁兰糖、支链淀粉和直链淀粉的酶活依次为76.5%、71.7%和64.2%。GA-Themi还能比较微弱的水解糖原和葡聚糖。这说明GA-Themi具有水解α-1,4和α-1,6糖苷键的能力。已知的II型普鲁兰糖酶对普鲁兰糖的水解能力要强于淀粉,而且对(a-1,6糖苷键的水解能力也远强于α-1,4糖苷键,因此Ⅱ型普鲁兰糖酶对普鲁兰糖的水解产物主要是叁糖,会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。但是GA-Themi水解普鲁兰糖只产生了葡萄糖,未见叁糖。进一步验证GA-Themi水解淀粉的产物,发现也仅有葡萄糖,而且GA-Themi还可以直接水解麦芽糖为葡萄糖、水解麦芽叁糖为葡萄糖。这些催化特点表明,GA-Themi不是II型普鲁兰糖酶,而是一个新型的葡萄糖淀粉酶。这是首次发现一个属于GH57家族的葡萄糖淀粉酶。与已知的GH15和GH97家族的葡萄糖淀粉酶相比较,GA-Themi的催化特点是对普鲁兰糖具有较高的水解能力,即具有更强水解α-1,6糖苷键的能力,同时热稳定性良好。这种特点使GA-Themi更适合应用在支链含量较高的糯米等淀粉的水解上。α-淀粉酶(EC3.2.1.1,Amylase,Amy)是一种能随机水解淀粉、普鲁兰糖等碳水化合物中的α-1,4糖苷键,产生麦芽低聚糖或麦芽糊精的水解酶。它也是制糖工业中的一种重要用酶。制糖工业中需要嗜热α-淀粉酶,但是目前商业中的高温α-淀粉酶和后续工艺中的酶的pH值不一致,实际应用中需要调节pH。为了寻找嗜热嗜酸的α-淀粉酶,本研究筛选了来源于嗜热泉古菌Acidilobus sp.7A的一个假定α-淀粉酶,命名为AmyAC。AmyAC的序列属于GH13家族,但是与GH13家族中可以形成独立的分支,与已知α-淀粉酶的蛋白序列相差较大,可能具有新的催化特性。委托生物公司合成该AmyAC基因序列后,在E.coli中获得了可溶性的表达。但是以可溶性淀粉、普鲁兰糖、糖原、支链淀粉、直链淀粉等为底物检查酶活,均未测到酶活。(本文来源于《安徽大学》期刊2019-03-01）
郭玉杰,涂涛,邱锦,彤丽格,罗会颖[7]（2019）在《篮状菌Talaromyces leycettanus JCM12802来源的高温葡萄糖淀粉酶性质与结构》一文中研究指出葡萄糖淀粉酶作为淀粉糖化的关键用酶之一,广泛应用于食品、医药和发酵工业等行业。由于整个制糖过程都是在高温下完成的,因此对葡萄糖淀粉酶的反应温度和热稳定性有较高要求。本研究从嗜热篮状菌Talaromyces leycettanus JCM12802中克隆到一个糖苷水解酶第15家族(GH15)葡萄糖淀粉酶基因(Tlga15A)并在毕赤酵母GS115中实现异源表达。重组葡萄糖淀粉酶TlGA的最适pH为4.5,在75℃下表现出最高酶活。TlGA热稳定性好,65℃条件下处理1 h剩余70%以上酶活力;70℃处理30min后仍有43%酶活力。TlGA有较强的离子抗性和宽泛的底物特异性,TlGA水解可溶性淀粉、支链淀粉、糖原、糊精和普鲁兰的比活力分别为(255.6±15.3) U/mg、(342.3±24.7) U/mg、(185.4±12.5) U/mg、(423.3±29.3) U/mg和(65.7±8.1) U/mg。从葡萄糖淀粉酶TlGA的一级结构、二级结构和叁级结构3个层面对其进行比较分析,发现一级结构中较少的Gly组成和叁级结构中较低的非极性基团溶剂可及表面积可能是维持葡萄糖淀粉酶TlGA温度稳定性的主要原因。综合其性质特点和对结构的分析,葡萄糖淀粉酶TlGA在工业葡萄糖生产中有较大应用潜力。(本文来源于《生物工程学报》期刊2019年04期）
叶丽芳,邬泉周[8]（2018）在《有序大孔二氧化硅孔壁聚合物功能化修饰及葡萄糖淀粉酶固载化》一文中研究指出以丙烯酸为功能单体,甘油1,3-二甘油醇酸二丙烯酸酯作为交联剂,在孔内通过自由基引发聚合,成功地制备了在孔壁表面聚合物修饰的叁维有序大孔氧化硅/聚合物复合材料(3DOM Si O_2-COOH)。通过拉曼光谱、扫描电子显微镜(SEM)、BET比表面测试和片剂硬度计技术手段表征了材料孔结构特征和机械强度。结果表明,3DOM Si O_2-COOH具有均匀的相互连接的大孔结构,孔壁表面形成了一层致密的11~32 nm厚度的聚合物膜,且具有较高的机械强度高。以3DOM Si O_2-COOH材料为载体,葡萄糖淀粉酶在其内固载能均匀地分布在材料内部。固载酶和游离酶的最佳反应p H均为5,最佳反应温度为55℃,米氏常数分别为3.78和3.97 g/L。固载酶具有更高的热稳定性、p H值稳定性、储藏稳定性和重复使用稳定性。3DOM Si O_2-COOH材料可作为一种新型的固载酶载体。(本文来源于《应用化学》期刊2018年11期）
陈丹,叶红,曾晓雄[9]（2018）在《模拟肠道微生物酵解茶树花多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响》一文中研究指出随着现代生活水平的提高和饮食习惯的改变,肥胖的患者日益增多,而许多植物来源的多糖具有降血糖、降血脂等功效。α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶是糖代谢中的关键酶,调控碳水化合物在机体消化过程中降解为单糖的反应。我们的前期研究表明茶树花多糖在上消化道不能被分解而在到达结肠后能被其中定殖的肠道微生物分解利用,在此基础上我们探讨茶树花多糖经肠道微生物降解后对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明,经过肠道微生物的分解(24 h),茶树花多糖(100αg/mL)对于α-淀粉酶活性的抑制率从7.8%上升到了15.6%,对于α-葡萄糖苷酶活性的抑制率从13.5%上升到了33.9%。茶树花多糖对两种酶活性的抑制能力显着优于被分解前,这说明茶树花多糖的确具有抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的作用,并且这种活性在经过肠道微生物作用后更加突出。本研究结果也预示茶树花多糖或许对调节机体糖代谢水平有着重要的意义。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集》期刊2018-11-07）
刘大文,程海荣,邓子新[10]（2019）在《解脂耶氏酵母表面展示β-淀粉酶与α-葡萄糖转苷酶及一步法由淀粉合成低聚异麦芽糖》一文中研究指出低聚异麦芽糖(IMO)所具有的良好理化性质和生理功能,使得其在食品、医药、饲料、化妆品等领域得到广泛应用。但目前工业上采用多酶协同法由淀粉合成低聚异麦芽糖,步骤繁琐、成本较高。因此开发出更加经济简便的方法生产低聚异麦芽糖具有重要的应用价值。通过将β-淀粉酶(βa)和耐热α-葡萄糖转苷酶(GT)以不同的方式进行融合,并利用表面展示系统固定在食品安全微生物解脂耶氏酵母细胞表面,实现自我表达与固定。筛选得到高产菌株Yβa-GT29。大量培养获得细胞,转化液化的淀粉可实现一步法合成IMO,50℃转化20h即可得到纯度为75.3%的低聚异麦芽糖,方便了低聚异麦芽糖的生产。(本文来源于《生物工程学报》期刊2019年01期）
葡萄糖淀粉酶论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文的目的是先采用水提法从小麦麸皮中提取得到水溶性粗多糖,再对水提残渣进行碱法提取得到碱溶性粗多糖,然后对这两种粗多糖采用DEAE cellulose-52阴离子交换层析和Sephacryl S-400凝胶渗透层析进一步分离纯化,获得均一的水提多糖组分(WXA-1)和碱提多糖组分(AXA-1)。通过单糖组成、甲基化分析、高碘酸氧化、Smith降解和核磁共振波谱对WXA-1和AXA-1多糖组分进行结构表征,并研究了这两种多糖组分对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性。WXA-1的总糖、戊聚糖、糖醛酸和阿魏酸的含量分别为87.3%±1.21%、22.67%±0.42%、6.19%±0.22%和7.91%±0.17 mg/g。AXA-1的总糖、戊聚糖和阿魏酸的含量分别为92.9%±1.02%、88.7%±0.44%和(13.12±0.05)mg/g。WXA-1和AXA-1的平均分子量分别为193 kDa和107 kDa。两种多糖均由葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖组成,摩尔比分别为5.30:4.47:2.30:1.00和0.05:0.08:2.35:1.00。WXA-1的主链为→4)-β-D-Xylp-(1→,在O-3位置被阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖残基取代。AXA-1的主链也为→4)-β-D-Xylp-(1→,但在O-3位置主要被阿拉伯糖残基取代。与WXA-1相比,AXA-1具有较好的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性。此外,AXA-1对α-淀粉酶的抑制作用为竞争性抑制类型,而对α-葡萄糖苷酶则为混合型非竞争性抑制类型。这些结果表明,AXA-1可以作为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制剂,具有治疗Ⅱ型糖尿病的潜力。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
葡萄糖淀粉酶论文参考文献
[1].温正辉,凌梅娣,余思萍,庄远杯,罗晓东.蒲桃不同药用部位乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制作用研究[J].中国药房.2019
[2].吕青青,曹娟娟,刘瑞,陈寒青.小麦麸皮多糖的结构表征及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[3].丘建媚,李菲菲,温正辉,巫金高,庄远杯.琴叶榕根提取物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制作用[J].中国民族民间医药.2019
[4].马利华,郁曼曼.槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品工业.2019
[5].李云姣,李琪,杜佳峰,陈杨扬,刘坤娜.水果酵素体外抗氧化及抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的研究[J].中国食品学报.2019
[6].李风玲.嗜热葡萄糖淀粉酶与α-淀粉酶克隆表达和酶学研究[D].安徽大学.2019
[7].郭玉杰,涂涛,邱锦,彤丽格,罗会颖.篮状菌TalaromycesleycettanusJCM12802来源的高温葡萄糖淀粉酶性质与结构[J].生物工程学报.2019
[8].叶丽芳,邬泉周.有序大孔二氧化硅孔壁聚合物功能化修饰及葡萄糖淀粉酶固载化[J].应用化学.2018
[9].陈丹,叶红,曾晓雄.模拟肠道微生物酵解茶树花多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[C].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018
[10].刘大文,程海荣,邓子新.解脂耶氏酵母表面展示β-淀粉酶与α-葡萄糖转苷酶及一步法由淀粉合成低聚异麦芽糖[J].生物工程学报.2019
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