导读:本文包含了抗氧化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:抗氧化,活性,活性氧,盐度,糠醛,黄酮,沙棘。
抗氧化论文文献综述
蒋纬,王嘉莹,何鸿[1]（2019）在《不同提取方法对野木瓜膳食纤维提取及其抗氧化特性的影响研究》一文中研究指出以野木瓜为原料,通过微波法、超声辅助碱法、双酶法、酸碱法、超声辅助酶法5种方法提取水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF),根据提取样品的色泽对显色反应影响,选用微波法、双酶法、超声辅助酶法提取的SDF和IDF作为抗氧化特性研究对象,并测定其还原能力、羟自由基和DPPH自由基清除能力,以研究其抗氧化特性。综合提取率、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率及还原能力,确定微波法为野木瓜SDF和IDF提取工艺最适宜的方法。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年24期）
蒋变玲,华碧禾,段红,陈琼[2]（2019）在《苦荞麦芽不同部位功能活性成分及抗氧化性研究》一文中研究指出以苦荞麦为原料,研究发芽后的1～7 d内不同部位功能活性成分含量及抗氧化活性变化.结果表明,苦荞麦芽生长期间,叶中的总黄酮含量高于茎和根;蛋白质含量先降低后升高,且叶中含量最高;超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)酶活性较高的部位是叶,而茎和根中的抗氧化酶活性与叶中的酶活性无明显差异.(本文来源于《凯里学院学报》期刊2019年06期）
王程,纪朋艳,李庆华,李强,安英[3]（2019）在《抗氧化酶抑制剂对人肝L02细胞自噬的影响》一文中研究指出目的通过观察抗氧化酶抑制剂对人肝L02细胞内氧化还原体系的干涉作用,探究超氧阴离子(O■)、过氧化氢(H_2O_2)和羟自由基(OH·)对细胞自噬发生的影响。方法体外培养L02细胞,分别或联合给予超氧化物歧化酶(SOD)抑制剂二乙基二硫代氨基甲酸(DETC)、过氧化氢酶(CAT)抑制剂氨基叁唑(ATZ)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)抑制剂青霉胺(PEN),培养12 h。采用试剂盒检测细胞内SOD、CAT和GPx的酶活力,O■和OH·的产生能力,H_2O_2和还原型谷胱甘肽(GSH)的含量;四甲基偶氮唑蓝(MTT)法检测细胞相对活性;采用免疫印迹技术检测自噬标志蛋白表达变化,包括微管相关蛋白1轻链(LC)3、自噬启动蛋白Beclin-1和自噬特异性底物P62;Pearson法分析各项检测指标的相关性。结果在抗氧化酶抑制剂的干预下,L02细胞内各种抗氧化酶活力均对应性下降,细胞内H_2O_2和GSH含量、产生O■和OH·能力的变化与相应的抗氧化酶活力相关,自噬标志蛋白LC3、Beclin-1和P62的表达量与细胞产生O■的能力相关(均P<0.05)。结论细胞内氧化还原系统中O■可能是促进细胞自噬发生的关键分子,而H_2O_2及其进一步产生的OH·与细胞自噬发生的关系密切。(本文来源于《中国老年学杂志》期刊2019年24期）
罗杰,刘小波,吕红君,杨清鑫,骆燕钦[4]（2019）在《逍遥散对抑郁大鼠的行为学及抗氧化作用的影响》一文中研究指出目的探讨逍遥散对抑郁大鼠的行为学及抗氧化作用的影响。方法建立嗅球摘除抑郁大鼠模型。大鼠随机分为假手术组、模型组、盐酸氟西汀组(0.01 g/kg)及逍遥散高、低剂量组(30、15 g/kg原生药),连续灌胃给药4周。于给药15、30 d测定大鼠旷场活动、糖水消耗、摄食行为与梳洗时间的行为学;给药30 d后检测大鼠血清NO、GSH、SOD、IL-1β、IL-6水平,皮质部位MDA、GSH、IL-1β、IL-6水平;免疫荧光法检测海马、皮质部位ROS水平;采用Pearson法分析嗅球摘除大鼠抑郁样行为表现与生化指标的相关性。结果逍遥散(15、30 g/kg)给药15、30 d能改善抑郁大鼠体质量下降、水平活动增加、梳洗时间减少抑郁样行为。与模型组比较,逍遥散(15、30 g/kg)连续给药30 d能显着升高大鼠血清GSH、SOD水平,降低大鼠皮质MDA水平,降低血清、皮质部位IL-1β、IL-6水平(P<0.05,P<0.01);30 g/kg逍遥散降低海马DG区、CA3区及皮质部位ROS的水平(P<0.05,P<0.01)。皮尔森分析发现嗅球摘除大鼠的抑郁样行为表现程度与GSH水平呈负相关,与MDA、IL-1β呈正相关。结论逍遥散能改善嗅球摘除模型大鼠的抑郁样行为,可能与氧化还原失调及炎症因子水平升高密切相关。(本文来源于《中成药》期刊2019年12期）
鲁耀鹏,钱坤,汪蕾,张秀霞,王冬梅[5]（2019）在《养殖盐度对凡纳滨对虾抗氧化酶及免疫相关酶活力的影响》一文中研究指出为比较不同养殖盐度下凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)抗氧化活力及非特异性免疫状态,将平均体长为(10.6±1.7)cm的对虾分为高盐度组(20‰)和低盐度组(5‰),饲养2周后,测定肝胰腺和血清中的抗氧化酶及免疫相关酶活力。结果显示,凡纳滨对虾在低盐度下肝胰腺中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及总抗氧化能力(T-AOC)均显着低于高盐度组,丙二醛(MDA)含量高于高盐度组;在低盐度下,血清中GPx活力、T-AOC显着低于高盐度组,MDA含量高于高盐度组;低盐度下,对虾肝胰腺谷丙转氨酶(GOT)和谷草转氨酶(GPT)活力显着下降,而血清GOT和GPT活力显着升高;低盐度下,血清和肝胰腺中的酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活力均显着低于高盐度组。结果表明,低盐度条件下凡纳滨对虾血清和肝胰腺的抗氧化活力和免疫酶活力均受到抑制,脂质过氧化程度升高,肝胰腺受到一定程度的损伤。(本文来源于《河北渔业》期刊2019年12期）
刁静静,曹荣安,李朝阳,李良玉[6]（2019）在《树莓根黄酮类化合物的抗氧化活性及其结构分析》一文中研究指出目的分析树莓根黄酮类化合物的抗氧化活性及其结构。方法采用响应面试验优化超声/微波协同提取树莓根黄酮类化合物的条件;优化后获得的产物经去离子水及20%、40%、60%、80%乙醇进行梯度洗脱纯化,分别测定不同洗脱液对1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)及2,2′-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2′-azinobis-3-ethylbenzothia zoline-6-sulphonic acid,ABTS)自由基清除能力,并对具有较高抗氧化活性的组分进行结构分析。结果黄酮类化合物最适提取工艺参数为:微波功率431 W,液料比20. 3∶1,提取温度72. 2℃,提取时间30. 46 min,该条件下获得树莓根提取物得率为(10. 05±0. 2)%。40%、60%及80%乙醇洗脱液中黄酮类化合物纯度可达80%;DPPH及ABTS自由基清除能力IC50分别为等浓度抗坏血酸(Vc)的0. 34和0. 59倍。树莓根黄酮类化合物中主要包括原花青素B1、原花青素C1、儿茶素、(4β,8)-非瑟酮醇-儿茶素、原花青素B2等5种组分。结论成功分离并鉴定了具有较高抗氧化功能的树莓根黄酮类化合物结构,为树莓根的资源利用提供了理论依据。(本文来源于《中国生物制品学杂志》期刊2019年12期）
孙德春,王超,高磊,孙健,李志才[7]（2019）在《量子降脂仪对自然衰老小鼠学习记忆能力和抗氧化能力的影响》一文中研究指出目的:观察量子降脂仪对自然衰老小鼠的抗衰老作用,为其进一步的应用提供实验依据。方法 :20只6周龄雌性小鼠为对照组,80只11月龄雌性小鼠分为4组。模型组普通喂养、阳性组以维生素E灌胃、低强度组、高强度组量子降脂仪治疗,强度功率输出为65 uw/cm~2,高强度组治疗时间增加。末次治疗结束后,各组进行跳台试验和水迷宫试验;观察小鼠体质量变化,计算脏器指数;测定小鼠血清及肝脏组织中抗氧化指标和性激素指标。结果 :与模型组相比,阳性组、高强度组能明显延长小鼠第1次跳下平台的时间,缩短逃避潜伏期,血清和肝脏中的SOD、GSHPx、CAT、MDA含量及血清中端粒酶含量差异均具有统计学意义。高强度组能提高水迷宫试验的路程百分比和时间百分比,与模型组差异具有统计学意义。结论 :量子降脂仪通过提高自然衰老小鼠学习记忆能力,抑制脂质过氧化,延缓端粒缩短,发挥其抗衰老作用。(本文来源于《现代仪器与医疗》期刊2019年06期）
蒋忠荣,张涛,王涛,常明,刘睿杰[8]（2019）在《沙棘果油纳米乳液的性质与抗氧化活性研究》一文中研究指出以食品级的酪蛋白酸钠作为乳化剂,采用高压均质的方法制备沙棘果油纳米乳液。分析了5种沙棘果油样品的脂肪酸和主要脂质伴随物组成,并对其制得的沙棘果油纳米乳液特性及稳定性、细胞毒性、细胞抗氧化活性进行了研究。结果表明:沙棘果油主要脂肪酸包括棕榈油酸、棕榈酸、油酸和亚油酸,其中棕榈油酸含量高达32.23%～35.24%;总生育酚含量为188.28～244.18 mg/kg,植物甾醇含量为6 994.34～11 091.26 mg/kg,β-胡萝卜素含量为183.25～241.25 mg/kg;沙棘果油纳米乳液平均粒径范围在156.3～173.4 nm,PDI小于0.3,Zeta电位的范围在-50.51～-57.95 mV,Ke小于15%,乳液体系均匀,稳定性良好;在高质量浓度情况下沙棘果油纳米乳液对HepG2细胞具有一定的抑制作用,半数抑制浓度(IC_(50))为1 443μg/mL,并且100μg/mL的5种沙棘果油纳米乳液的CAA值分别为171.88、307.71、238.03、255.24、310.54μmolQE/g,除1号样品外,均优于相同质量浓度的橄榄油纳米乳液(CAA值为222.89μmolQE/g),表现出良好的细胞抗氧化活性。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年12期）
包小兰,袁兴宇,李欢,朝鲁巴根,韩博[9]（2019）在《脱胶葵花盘醇溶物提取工艺优化及抗氧化活性研究》一文中研究指出以脱胶葵花盘渣为原料,采用超声波辅助提取法提取醇溶物,通过单因素实验和正交实验确定最佳提取工艺并研究其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶17,乙醇体积分数70%,超声波处理时间30 min,浸提温度60℃,浸提时间1.0 h。在最佳工艺条件下,脱胶葵花盘醇提物得率为20.32%,DPPH自由基清除率为72.13%。抗氧化活性研究表明,脱胶葵花盘醇提物随质量浓度的增大,DPPH自由基清除率越接近V_C,羟自由基清除率及ABTS自由基清除率低于V_C,不同自由基清除率与醇提物质量浓度均呈现一定剂量依赖性,脱胶葵花盘醇提物具有较好的抗氧化活性,可作为一种新型功能性食品成分。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年12期）
刘畅,宫瑞泽,张磊,夏蕴实,华梅[10]（2019）在《山楂不同炮制方法对5-羟甲基糠醛含量及抗氧化活性的影响》一文中研究指出探讨生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭4种山楂炮制品中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的产生、影响因素及提取物的抗氧化活性。采用高效液相色谱法测定山楂中5-HMF的含量,进一步对各炮制品中氨基酸、总糖、还原糖、总有机酸和总黄酮进行测定,分析上述物质的含量差异,探讨不同热加工程度的炮制品中5-HMF的含量变化以及氨基酸、总糖、还原糖、有机酸和总黄酮的含量变化对5-HMF产生的影响;应用1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼法对山楂炮制品提取物进行抗氧化活性测定。结果表明,生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭4种炮制品中,热加工程度越高,5-HMF的含量越高,而总糖、还原糖、氨基酸、有机酸和总黄酮含量越低;不同山楂炮制品提取物的抗氧化活性随着热加工程度的提高,呈现先降低后升高的趋势;5-HMF的产生主要消耗总糖中的还原糖和氨基酸中的碱性氨基酸。热加工程度的提高造成具有抗氧化活性的黄酮类、有机酸等物质的大量破坏,从而降低了山楂炮制品的抗氧化活性。(本文来源于《特产研究》期刊2019年04期）
抗氧化论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以苦荞麦为原料,研究发芽后的1～7 d内不同部位功能活性成分含量及抗氧化活性变化.结果表明,苦荞麦芽生长期间,叶中的总黄酮含量高于茎和根;蛋白质含量先降低后升高,且叶中含量最高;超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)酶活性较高的部位是叶,而茎和根中的抗氧化酶活性与叶中的酶活性无明显差异.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
抗氧化论文参考文献
[1].蒋纬,王嘉莹,何鸿.不同提取方法对野木瓜膳食纤维提取及其抗氧化特性的影响研究[J].农产品加工.2019
[2].蒋变玲,华碧禾,段红,陈琼.苦荞麦芽不同部位功能活性成分及抗氧化性研究[J].凯里学院学报.2019
[3].王程,纪朋艳,李庆华,李强,安英.抗氧化酶抑制剂对人肝L02细胞自噬的影响[J].中国老年学杂志.2019
[4].罗杰,刘小波,吕红君,杨清鑫,骆燕钦.逍遥散对抑郁大鼠的行为学及抗氧化作用的影响[J].中成药.2019
[5].鲁耀鹏,钱坤,汪蕾,张秀霞,王冬梅.养殖盐度对凡纳滨对虾抗氧化酶及免疫相关酶活力的影响[J].河北渔业.2019
[6].刁静静,曹荣安,李朝阳,李良玉.树莓根黄酮类化合物的抗氧化活性及其结构分析[J].中国生物制品学杂志.2019
[7].孙德春,王超,高磊,孙健,李志才.量子降脂仪对自然衰老小鼠学习记忆能力和抗氧化能力的影响[J].现代仪器与医疗.2019
[8].蒋忠荣,张涛,王涛,常明,刘睿杰.沙棘果油纳米乳液的性质与抗氧化活性研究[J].中国油脂.2019
[9].包小兰,袁兴宇,李欢,朝鲁巴根,韩博.脱胶葵花盘醇溶物提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].中国油脂.2019
[10].刘畅,宫瑞泽,张磊,夏蕴实,华梅.山楂不同炮制方法对5-羟甲基糠醛含量及抗氧化活性的影响[J].特产研究.2019
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