赣南客家地区商业建筑空间研究——以主题餐厅为例

论文摘要

随着我国社会经济的快速发展,居民生活水平的不断提高,消费者对饮食的需求已不再满足于温饱,而开始更多地追求饮食文化的感受和体验。因此,餐饮空间的设计也不应当仅仅考虑用餐本身的功能属性,还要在提高餐饮场所的主题性上寻找新的突破口。文章基于此背景从餐饮空间主题性的涵义入手,进而分析主题性餐饮空间设计的内容和原则,旨在为餐饮空间主题设计提供可借鉴的思路和依据。

论文目录

• 一、主题性餐饮空间的涵义
• 二、主题性餐饮空间的内容
•   （一）文化体验型主题
•   （二）兴趣爱好型主题
•   （三）历史时光型主题
•   （四）心境情绪型主题
• 三、主题性餐饮空间的设计原则
•   （一）以市场为导向
•   （二）紧紧围绕主题核心
•   （三）一体化设计

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 雷翔,凌小红,何彦瑞

关键词: 餐饮空间,主题性,空间设计

来源: 美与时代(城市版) 2019年12期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅱ辑

专业: 建筑科学与工程

单位: 江西应用技术职业学院设计工程学院

基金: 江西省高校人文社会科学研究项目“赣南客家文化主题餐饮空间的一体化设计研究”（YS1443）的研究成果

分类号: TU247.3

页码: 24-25

总页数: 2

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