论文摘要
香榧原油中含有较多非甘油酯物质,容易氧化而影响储存,需要通过特定的技术精炼后才成为商品。本文研究了5个精炼工序中对香榧油理化性质和脂肪酸组分产生影响的最适温度,以此组合了一套香榧油全程适温精炼工艺。结果表明,精炼各工序的适温为脱胶40℃,脱酸50℃,脱色75℃,脱臭120℃,脱蜡7℃。组合工艺不仅能有效地去除香榧油中的不良成分、产品主要理化指标均符合代表性木本油茶籽油国家质量标准（GB 11765-2003）,并能最大程度地保留香榧油原生脂肪酸组分。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈琳,卢红伶,王少军,胡文君,孙春燕,王伟,储开江,沈国新,裘晓云
关键词: 香榧油,精炼工序,适温,理化参数,脂肪酸组分
来源: 中国粮油学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 浙江省农业科学院
基金: 浙江省基础公益计划(LGN18C200028),浙江省重点研发项目(2017C02010),农业农村部创意农业重点实验室开放课题(2018C02057),浙江省植物有害生物防控重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地资助(2010DS700124-ZZ1809)
分类号: TS225.1
页码: 73-78
总页数: 6
文件大小: 461K
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