影响食品检测准确性的相关因素及解决策略探析

论文摘要

食品检测准确性是增加食品有效供给、保障食品质量安全的重要依据,通过分析中国食品检测行业的市场趋势,为扩大市场规模,厘清市场竞争格局和发展检测技术提供依据,运用5M1E分析法对食品检测准确性的影响因素和原因进行分析,提出提升食品检测准确性的策略。

论文目录

• 1 食品检测行业市场发展趋势
•   1.1 市场规模不断扩大
•   1.2 市场竞争格局鲜明
•   1.3 检测技术快速发展
• 2 食品检测准确性的影响因素及原因分析
•   2.1 食品检测准确性的影响因素
•     2.1.1 人力（Man）因素
•     2.1.2 机械（Machine）因素
•     2.1.3 物料（Material）因素
•     2.1.4 方法（Method）因素
•     2.1.5 测量（Measurement）因素
•     2.1.6 环境（Environment）因素
•   2.2 食品检测准确性的原因分析
• 3 提升食品检测准确性的策略
•   3.1 提高检测人员素质
•   3.2 运用精密仪器与试剂
•   3.3 选取代表性检测样本
•   3.4 采用恰当的检测方案
•   3.5 制定明确的食品检测标准
•   3.6 改善实验环境
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李春兰,王雪梅,徐文栋

关键词: 食品检测,准确性,影响因素

来源: 食品工业 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 武威职业学院,西北师范大学化学化工学院

基金: 甘肃省科技支撑计划项目(项目编号:1304GKCA042)

分类号: TS207.3

页码: 167-170

总页数: 4

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