茶园土壤与茶叶中镍含量及健康风险评价研究

论文摘要

以闽中地区8个代表性茶园为研究对象,采集茶园土壤和茶树各器官样品,分析镍在茶园土壤-茶树中积累和分布规律,并探讨其受土壤理化性质的影响;同时测定茶汤中镍含量和溶出率,利用目标危害系数法（THQ）来评估通过饮用茶叶这一途径的镍健康风险,推算茶叶中镍的限量值。结果表明,研究区茶园土壤全镍均值为18.58 mg·kg-1,茶园土壤有效镍含量均值0.90 mg·kg-1,镍的活化率均值5.30%,存在一定程度的镍富集现象,但均低于农用地土壤污染风险管控标准中镍的限量标准（GB 15618-2018）。茶树侧茎除外,其它器官镍含量与土壤全镍和有效镍之间呈显著或极显著正相关,茶树主根和侧根镍含量与土壤全镍、有效镍、pH值和有机质之间呈极显著正相关,侧茎和主茎镍含量与土壤速效磷之间呈显著负相关。不同样点的茶树各器官镍含量和富集系数差异较大,总体表现为侧根>主根≈主茎>老叶>侧茎≈新叶,茶树根部对镍的吸收累积作用较强,通过茶树枝条运输至新叶的镍累积较少,有利于茶叶卫生质量安全。茶汤中镍含量均值为116.41μg·L-1,茶叶镍溶出率均值为41.75%,低于《生活饮用水卫生标准》中镍含量;茶叶和茶汤中镍的个人健康年风险比目标危害系数低2个数量级,该区域合理饮茶导致的健康风险较小;当茶叶中镍含量达到191.35 mg·kg-1或人体每日饮茶达到542.86 g时,此时通过饮茶摄入的镍才有可能导致健康风险。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 采样地概况
•   1.2 土壤和植株样品采集
•   1.3 样品分析和数据处理
•   1.4 数据处理与统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 茶园土壤镍及有效态含量
•   2.2 茶树各器官镍积累与分布
•   2.3 土壤理化性质对茶树镍含量的影响
•   2.4 茶叶中镍的健康风险评价
• 3 主要结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王峰,陈玉真,单睿阳,陈常颂,尤志明,林栋良,臧春荣,余文权

关键词: 茶园土壤,茶树,分布规律,富集系数,健康风险评价

来源: 茶叶学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用,农作物

单位: 福建省农业科学院茶叶研究所,福建省农业科学院

基金: 国家茶叶产业技术体系(CARS-19),福建农业科学院茶叶创新团队(STIT2017-1-3),福建省科技重大专项(2017NZ0002),福建省财政厅省直教育科研单位专项(20151297)

分类号: S571.1;X53;X820.4

页码: 14-20

总页数: 7

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