导读:本文包含了纯生啤酒论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:生啤酒,啤酒,珠江,超滤膜,荧光,安全生产,酒业。
纯生啤酒论文文献综述
[1]（2018）在《《啤酒》国家标准审定会暨《纯生啤酒》、《工坊啤酒及其生产规范》团体标准讨论会在福建莆田举行》一文中研究指出2017年12月12日,《啤酒》国家标准审定会暨《纯生啤酒》、《工坊啤酒及其生产规范》团体标准讨论会在福建莆田举行。会议由全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会主任委员、中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇,全国酿酒标准化委员会副秘书长郭新光分别主持。会上,何勇秘书长对参与起草、修订标准的委员及业内人士提了六点要求:一、应以保障食品安全为(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2018年01期）
王成,房慧婧,张彦青,郝建秦,王德良[2]（2017）在《纯生啤酒工业化生产泡沫稳定性综合控制策略研究》一文中研究指出本文研究了影响纯生啤酒泡沫稳定性的主要因素,重点研究了泡沫蛋白对纯生啤酒泡沫的影响,提出了泡沫蛋白的控制措施。深入研究了蛋白酶A对泡沫蛋白及泡持性的影响,并提出了控制蛋白酶A活性的有效措施。最后提出了通过添加适量酒花制品提升泡持的措施。通过综合措施的运用,能有效保障纯生啤酒在6个月货架期泡持维持在180s以上。(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2017年23期）
张光建[3]（2017）在《珠江啤酒低碳智能推动产业绿色升级》一文中研究指出纯生啤酒经过20年的发展，从啤酒原料到啤酒成品均有明确的研究和控制方法，但目前国内外还没有形成针对纯生啤酒的统一标准。在日前广州举行的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”上，作为中国纯生啤酒的始创者，珠江啤酒发起中国首个团体纯生标准的制(本文来源于《国际商报》期刊2017-07-27）
何可[4]（2017）在《首个纯生啤酒团体标准将出台》一文中研究指出本报讯 （记者何 可）记者从中国酒业协会获悉，目前我国啤酒行业正在积极研究制定纯生啤酒标准，该标准由珠江啤酒发起，中国食品发酵工业研究院、燕京啤酒、青岛啤酒等单位共同参与。据中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇介绍，纯生啤酒在我国已经有(本文来源于《中国质量报》期刊2017-07-20）
市安委会办公室[5]（2016）在《切实提高安全生产保障能力和管理水平》一文中研究指出全面落实企业安全生产主体责任，是安全生产法律法规的刚性要求，是企业履行社会责任的充分体现，也是企业实现可持续发展的必然选择。近年来百威英博金士百纯生啤酒有限公司加大安全投入，改善技术装备，强化安全培训，完善风险评估，加强应急救援，有效落实主体责任，切实提(本文来源于《四平日报》期刊2016-01-05）
张祥强[6]（2015）在《谈纯生啤酒超滤膜清洗酶的研发及应用》一文中研究指出前言生产纯生啤酒的关键环节是低温膜过滤,但在实际生产过程中过滤膜经常堵塞,每过滤约4000t啤酒就得更换新膜,花费约40万元,生产成本比熟啤酒高昂。因此,许多啤酒企业为了降低生产成本,提高膜的过滤量及使用寿命,委托我司研制一种新型酶制剂,解决过滤膜堵塞的问题,以下是我公司的研究成果。(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2015年11期）
张彦青,李惠萍,房慧婧,钟丽琴,李琳[7]（2015）在《反相液相色谱法测定麦芽、麦汁及成品纯生啤酒的蛋白组分》一文中研究指出建立了反相液相色谱测定啤酒高分子蛋白组分的方法,对麦芽、麦汁和成品啤酒中蛋白组分及含量进行了检测,并比较了叁者的变化情况,发现成品啤酒泡持性和高分子蛋白之间存在显着正相关性,可以认为本研究建立的非极性蛋白检测方法能用于啤酒泡持性的监控。(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2015年09期）
王明辉,卢宪峰,郭继强[8]（2015）在《纯生啤酒污染微生物检测方法研究》一文中研究指出本文将ATP荧光检测技术与直接镜检方法结合,快速反映啤酒酿造过程中的污染微生物状况,最大限度的提高预警能力和微生物管理控制水平。(本文来源于《中外酒业·啤酒科技》期刊2015年08期）
陈如剑,张致炜,冉强[9]（2015）在《气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用》一文中研究指出气化过氧化氢灭菌,是利用过氧化氢在常温下气体状态比液体状态更具杀灭细菌能力的优点,达到对洁净室灭菌的一种技术。本文根据气化过氧化氢的实际灭菌效果,总结该灭菌技术的优缺点。(本文来源于《啤酒科技》期刊2015年07期）
王明辉,卢宪峰,郭继强[10]（2015）在《纯生啤酒微生物检测方法研究》一文中研究指出本文将ATP荧光检测技术、直接镜检方法结合,快速反映啤酒酿造过程中的污染微生物状况,最大限度的提高预警能力和微生物管理控制水平。(本文来源于《啤酒科技》期刊2015年06期）
纯生啤酒论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文研究了影响纯生啤酒泡沫稳定性的主要因素,重点研究了泡沫蛋白对纯生啤酒泡沫的影响,提出了泡沫蛋白的控制措施。深入研究了蛋白酶A对泡沫蛋白及泡持性的影响,并提出了控制蛋白酶A活性的有效措施。最后提出了通过添加适量酒花制品提升泡持的措施。通过综合措施的运用,能有效保障纯生啤酒在6个月货架期泡持维持在180s以上。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
纯生啤酒论文参考文献
[1]..《啤酒》国家标准审定会暨《纯生啤酒》、《工坊啤酒及其生产规范》团体标准讨论会在福建莆田举行[J].中外酒业·啤酒科技.2018
[2].王成,房慧婧,张彦青,郝建秦,王德良.纯生啤酒工业化生产泡沫稳定性综合控制策略研究[J].中外酒业·啤酒科技.2017
[3].张光建.珠江啤酒低碳智能推动产业绿色升级[N].国际商报.2017
[4].何可.首个纯生啤酒团体标准将出台[N].中国质量报.2017
[5].市安委会办公室.切实提高安全生产保障能力和管理水平[N].四平日报.2016
[6].张祥强.谈纯生啤酒超滤膜清洗酶的研发及应用[J].中外酒业·啤酒科技.2015
[7].张彦青,李惠萍,房慧婧,钟丽琴,李琳.反相液相色谱法测定麦芽、麦汁及成品纯生啤酒的蛋白组分[J].中外酒业·啤酒科技.2015
[8].王明辉,卢宪峰,郭继强.纯生啤酒污染微生物检测方法研究[J].中外酒业·啤酒科技.2015
[9].陈如剑,张致炜,冉强.气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用[J].啤酒科技.2015
[10].王明辉,卢宪峰,郭继强.纯生啤酒微生物检测方法研究[J].啤酒科技.2015
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