论文摘要
贾湖酒业自主设计研发的制曲及温控系统,实现了从原料进仓、润粮、粉碎到曲块成型及养曲过程的机械化自动控制,克服制曲质量不稳定的难题。不仅为生产优质、稳定的大曲提供了保证,更改善了工人们的工作环境。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王永亮,张治刚,李二召,刘智勇,翟德鹏,赵欣伟
关键词: 贾湖,机械制曲,感官,理化指标
来源: 酿酒 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贾湖酒业集团有限责任公司
分类号: TS261.11;TS261.3
页码: 101-103
总页数: 3
文件大小: 1838K
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