原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用初探

论文摘要

由于我国经济的迅速发展,工业化进程加快,食品中重金属污染的现象越来越常见。民以食为天,食以安为先。人们更加注重餐桌上的安全。食品重金属检测是食品质量检测的重要组成部分,随着科技的日新月异,多种检测方法应运而生,原子吸收光谱法是重金属检测较常用的一种方法。文章分析了原子吸收光谱法的影响因素以及在食品重金属检测中的应用。

论文目录

• 1 原子吸收光谱法的简介
• 2 原子吸收光谱法的影响因素
•   2.1 样品前处理方法
•   2.2 基体干扰
•   2.3 分析容器
• 3 原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用
•   3.1 火焰原子吸收光谱法
•   3.2 石墨炉原子吸收光谱法
•   3.3 氢化物发生原子吸收光谱法
•   3.4 冷原子吸收法
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴天舒,王晓明,宫婉婷

关键词: 重金属,原子吸收光谱法,食品

来源: 食品安全导刊 2019年27期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 吉林市产品质量检验院

分类号: TS207.51;O657.31

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.075

页码: 94

总页数: 1

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