食品分析与检验实验教学改革初探

论文摘要

食品分析与检验课程是食品科学与工程专业的一门专业基础课。为提高学生食品分析与检验实验课程的主观能动性,增强学生独立思考及独立解决问题的能力,规范学生实验操作技能,针对学生实验过程中出现的实验操作缺乏积极性,理论联系实际能力较弱等问题,从教学方法及课程考核方式等方面对食品分析与检验实验教学改革进行了初步探索。

论文目录

• 1 食品分析与检验实验教学现状
•   1.1 学生理论联系实际能力有待加强
•   1.2 实验课程考核方式有失偏颇, 无法准确反应学生实验情况
• 2 食品分析与检验实验教学改革措施
•   2.1 教学方法改革, 增加综合设计性实验, 提高教学质量
•   2.2 实验考核方式改革, 以考促学

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 景年华,史俊友,李瑶

关键词: 食品分析与检验,实验教学,教学改革

来源: 山东化工 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 曲靖师范学院

基金: 云南省曲靖师范学院校级优质课程建设项目(YZKC2016020),云南省应用基础研究计划项目(201601YC00016)

分类号: G642.4;TS207.3-4

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.02.069

页码: 170-171

总页数: 2

文件大小: 87K

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